Etymologie, Étymologie, Etymology
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Herr Professor Christoph Gutknecht hat sich freundlicherweise bereit erklärt, speziell für das Etymologie-Portal monatlich ein Wort genauer unter die Lupe zu nehmen.

Passend dazu finden Sie hier Informationen zu den Veröffentlichungen von Professor Christoph Gutknecht.

Wort des Monats Juli 2008: Bonvivant oder Belami?

Synonym zu "Lebemann" gibt es seit langem die nach jeweiliger Textsorte und Zeitepoche verwendeten konkurrierenden Bezeichnungen "Bonvivant" und "Belami". „Die Zeit“ meldete 1984: „Dennoch wirkte es seltsam, daß der Boulevard-Journalist und Bonvivant mit 56 Jahren zum seriösen Sprecher einer christlich dominierten Regierung aufstieg.“ In „Die Welt Online“ las man vor kurzem: „Lafontaine, der als Politiker den Rückzug der Bundesrepublik aus der NATO forderte und im Wendejahr 1989 von ,nationaler Besoffenheit‘ sprach, galt als Bonvivant.“ Im Jahre 2000 berichtete die „Berliner Zeitung“: „Heinz Bennent (der alte Hugo) ist von allen der Verwundbarste: Ein ehemaliger Belami, der noch Reste stolzen Hochmuts zeigt, während er körperlich schon völlig hilflos ist.“

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats Juni 2008: Sauerampfer

Die Bezeichnung "Sauerampfer" ist ein geradezu klassisches Beispiel für eine tautologische Zusammensetzung, und zwar deshalb, weil das mittelhochdeutsche Wort "ampfer" schon die Bedeutungen "scharf", "bitter" und "sauer" hat. "Sauerampfer" heißt also – wörtlich genommen – "Sauersauer"!

(Aus: Christoph Gutknecht: Lauter blühender Unsinn. Erstaunliche Wortgeschichten von Aberwitz bis Wischiwaschi. 3. Aufl. München 2008, Verlag C.H. Beck.)

Wort des Monats Mai 2008: Establishment

Das englische Wort "establishment" ist vor allem dem religiösen Bereich zuzuordnen, da es im Gefolge der Kirchenreform Heinrichs VIII. neben "established church" zur Charakterisierung der anglikanischen Staatskirche in Abgrenzung zu den "freien Kirchen" verwendet wurde. Erst in den 50er und 60er Jahren des 20. Jahrhunderts entwickelte sich "establishment" dann in England und den USA im gesellschaftlich-politischen Kontext zu einem populären Begriff, wobei er im britischen Englisch zunächst bestehende gesellschaftsprägende Körperschaften umfaßte.

Der aus dem Englischen ins Deutsche übernommene Begriff "Establishment" hat in vielen Kontexten abwertende Konnotationen, denn er wird gemeinhin definiert als "gesellschaftliche Oberschicht, die Politik, Wirtschaft, Kultur und andere Bereiche des öffentlichen Lebens beherrscht und dabei auf die Erhaltung der gegenwärtigen Ordnung mit ihren Macht- und Einflußstrukturen bedacht ist".

(Aus: Christoph Gutknecht: Von Treppenwitz bis Sauregurkenzeit. Die verrücktesten Wörter im Deutschen. Verlag C. H. Beck, München 2008.)

Wort des Monats April 2008: Journaille

Karl Kraus (1874–1936), einer der bedeutendsten österreichischen Schriftsteller des beginnenden 20. Jahrhunderts, ist als Satiriker, Lyriker, Aphoristiker, Sprach- und Kulturwächter bekannt geworden. Er gilt als unbestritten bedeutsamster Polemiker deutscher Sprache.und war ein tadelsüchtiger Kritiker der Presse, vor allem des Hetzjournalismus oder, wie er selbst es eben auszudrücken pflegte: der "Journaille".

Kraus war Herausgeber der satirischen Zeitschrift „Die Fackel“, in der uns der Ausdruck "Journaille" – eine provozierende Kontamination aus "jour(nalistische Ca)naille" – an 108 Stellen begegnet.

Dieser Beitrag enthält auch eine kleine Korrektur: Statt der im Buch versehentlich angegebenen 11 findet man 108 Belege für "Journaille" in der "Fackel" von Karl Kraus.

(Aus: Christoph Gutknecht: Von Treppenwitz bis Sauregurkenzeit. Die verrücktesten Wörter im Deutschen. Verlag C. H. Beck, München 2008.)

Wort des Monats März 2008: lästern

Früher galt das "Lästern" – es ist abgeleitet von "Laster" – als ein "höherer Grad der Ehrenschändung" als das "Verleumden". Der Begriff der Ehrenschändung wurde zur Gegenwart hin abgeschwächt zu "tratschen", ausgedrückt in der festen Wendung, die man gegenüber dem hinzukommenden Geschmähten mit den Worten ausdrückt: "Wir haben gerade über dich gelästert."

(Aus: Christoph Gutknecht: Von Treppenwitz bis Sauregurkenzeit. Die verrücktesten Wörter im Deutschen. Verlag C. H. Beck, München 2008.)

Wort des Monats Februar 2008: verhunzen

Eine "verhunzte" Sprache ist eine "verdorbene", "geschundene", eine "auf den Hund gekommene" Sprache; wer eine Arbeit "verhunzt" hat, dem ist sie "mißlungen". Das Wort ist relativ jung und wurde erst in neuhochdeutscherr Zeit von "Hund" abgeleitet. Es ist ähnlich gebildet wie "duzen" für "du sagen"; unser heutiges "verhunzen" entstammt der älteren Form "hunzen" mit der ursprünglichen Bedeutung "wie einen Hund ausschimpfen oder behandeln", "schinden", "plagen" und der späteren Bedeutung "verderben".

(Aus: Christoph Gutknecht: Von Treppenwitz bis Sauregurkenzeit. Die verrücktesten Wörter im Deutschen. Verlag C. H. Beck, München 2008.)

Wort des Monats Januar 2008: verhohnepipeln, verhohnepiepeln

Das Wort ist aus thüringisch-obersächsischem "hohniepeln" oder "hohnepipeln", "hohnepiepeln", "verhohnepipeln", "verhohnepiepeln" ("foppen", "hänseln", "verspotten") herzuleiten. Diese Wörter sind wiederum unter volksetymologischer Anlehnung an "Hohn" aus den nicht mehr verstandenen frühneuhochdeutschen Bildungen "hohlhippeln" bzw. "hohlhippen" ("verschmähen", "lästern"; 16. Jahrhundert) hervorgegangen. Grundlage für diese Bildungen war der frühneuhochdeutsche Ausdruck "hole Hip" ("hohle Waffel"). Die Bezeichnung "Hohlhipper" für den "hausierenden Verkäufer von Hohlhippen" hat später – möglicherweise auf Grund wechselseitiger Verspottung von Verkäufer und Kunden – im 16. Jahrhundert die Bedeutung "Lästerer" angenommen; analog zum Substantiv hat in der Folge dann auch das Verb die entsprechende Bedeutung bekommen.

(Aus: Christoph Gutknecht: Von Treppenwitz bis Sauregurkenzeit. Die verrücktesten Wörter im Deutschen. Verlag C. H. Beck, München 2008.)

Wort des Monats Dezember 2007: auf den Busch klopfen

Die Bedeutung der Wendung ist wohlbekannt: "durch geschicktes Ausfragen zu ergründen suchen, ob eine Bitte gewährt oder abgeschlagen wird", "auf jemanden einwirken, damit er alles restlos sagt". Doch manch einem Großstädter dürfte kaum noch bekannt sein, daß das Bild der Jägersprache entnommen ist. Den Ursprung dieser Redensart findet man im jagdlichen Brauchtum: Der Treiber klopft auf Büsche und aufs Unterholz, damit das Wild aufgescheucht wird und dem Jäger vor die Flinte kommt.

(Aus: Christoph Gutknecht: Lauter blühender Unsinn. Erstaunliche Wortgeschichten von Aberwitz bis Wischiwaschi. 3. Aufl. München 2003, Verlag C.H. Beck.)

Wort des Monats November 2007: Torte

Ein provenzalisches Sprichwort lautet: "Leidest du an Hungers Not, / Wird zu Torte armes Brot." Die "Torte", jener feine (gefüllte oder mit Früchten belegte) Kuchen" – wörtlich übersetzt "die Runde", denn lateinisch "tortus" heißt "gedreht" – bezeichnete vermutlich zunächst eine "gedrehte (Ton-)Scheibe" und wurde dann auf ein "flaches, scheibenartiges Gebäck" übertragen.

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats Oktober 2007: Quark

Der Ausdruck für den "beim Gerinnen der Milch sich ausscheidenden Käsestoff und den daraus hergestellten Weißkäse" ist im ausgehenden Mittelalter in Ostmitteldeutschland von den Slawen übernommen worden.
Landschaftliche Ausdrücke für den "Käsestoff", "Weißkäse" sind z. B. "Hotte", "Matte", "Topfen", "Zieger". Umgangssprachlich wird das Wort "Quark" im Sinne von "Unsinn", "Quatsch", "etwas, das sich nicht lohnt" gebraucht.

Die uns aus der heutigen Umgangssprache bekannte Neigung, "Quark" auch für "etwas Unbedeutendes" zu verwenden, ist schon von Goethe ausgiebig genutzt worden:
In seinem "Divan: Buch der Sprüche" heißt es: "Getretner Quark / Wird breit, nicht stark.- / Schlägst Du ihn aber mit Gewalt / In feste Form, er nimmt Gestalt."

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats September 2007: dezimieren

Wir alle wissen, daß "zehn" die Bedeutung von "decem" ist, daß "der Zehnte" im Lateinischen "decimus" heißt. Entsprechend bedeutete "decimare": "jeden zehnten Mann töten". Auch im Deutschen wurde das Wort "dezimieren" zunächst in diesem Sinne verwendet, vorwiegend in Schilderungen römischer Kriegsbräuche: Nur langsam löste sich das deutsche Wort vom römischen Hintergrund; das ursprüngliche Benennungsmotiv ging verloren, und es kam zu einer Verallgemeinerung der Bedeutung. Etwa seit dem 18. Jahrhundert versteht man unter "dezimieren": "Verluste beibringen", "in seinem Bestand vermindern".

(Aus: Christoph Gutknecht: Lauter blühender Unsinn. Erstaunliche Wortgeschichten von Aberwitz bis Wischiwaschi. 3. Aufl. München 2003, Verlag C.H. Beck.)

Wort des Monats August 2007: Müsli

Es wird gewöhnlich definiert als "Rohkostgericht, besonders aus Getreideflocken", zuweilen wird noch auf die schweizerische Schreib- und Aussprachevariante hingewiesen: "Müesli". Ganz korrekt müßte man vom "Bircher Müesli" sprechen, denn ein Schweizer Arzt namens "Maximilian Oskar Bircher-Benner" (1867-1939) hat die gesundheitsfördernde Mischung im Rahmen seiner Ernährungslehre herausgestellt.

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats Juli 2007: großkotzig

Das salopp-abwertende Adjektiv "großkotzig" wird gewöhnlich als "widerlich aufschneidend", "protzig" definiert. Mit dem Essensbereich hat es jedenfalls, auch wenn sich Assoziationen mit dem Erbrechen einstellen mögen, überhaupt nichts zu tun, denn es entstammt dem jiddischen Wort "kozn", das seinerseits von dem hebräischen Wort "katzin" ("Richter" / "Fürst") hergeleitet ist. Das jüdischdeutsche Sprichwort "Der kozen läßt’s klingen, der dalfen läßt’s springen" will sagen: "der Reiche gibt mit seinem Geld an, der Arme gibt seines aus"; der "großkozen" ist ein "Schwerreicher", aber auch "jemand, der sich selber große Wichtigkeit zumißt".

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats Juni 2007: Lukullus, lukullisches Mahl

Ein "üppiges, mit Geschmack zusammengestelltes und zubereitetes Menü" nennen viele ein "lukullisches Mahl" – nach "Lucius Licinius Lucullus" (117-57), der bei uns als Inbegriff des "Schlemmers" gilt. Wenig bekannt ist freilich, daß er sich dazu erst in fortgeschrittenem Alter entwickelt hat; in die Geschichte ist er vor allem als Feldherr eingegangen.

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats Mai 2006: Sirene

Das Wort "Sirene" gehört zum bildungssprachlichen Wortschatz und begegnet uns gelegentlich im Sinne von "schöne, verführerische Frau".
Die Sirenen (griechisch "Seirenes") gelten ursprünglich als Totengeister, die nach Blut (Vampire!) und Liebesgenuß (Goethes „Braut von Korinth“!) lechzen. Erst in alexandrinischer Zeit kommt eine neue Legende auf, nach der sie einst spröde Jungfrauen waren. Die Kunst stellte sie als Vögel mit Jungfrauenleib dar. Bei Homer locken sie durch bezaubernden Gesang die vorüberfahrenden Menschen ins Verderben. Odysseus läßt sich an den Mastbaum binden und verstopft die Ohren der Gefährten mit Wachs. Ihre Deutung auf die Lockungen der Sinnlichkeit begegnet uns schon bei antiken Autoren. Das Wort erscheint schon im Mittelhochdeutschen als "sîrên".

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats April 2007: Zores

Unter "Zores" versteht man im südwestdeutschen und westdeutschen Raum noch heute "Ärger", "Wirrwarr", "Lärm". In Jurek Beckers Roman "Jakob der Lügner" heißt es z.B.: "...als ob ich nicht genug andere Zores am Halse hätte."

Das Wort ist seit dem 19. Jahrhundert belegt und entstammt dem Rotwelschen, das es wiederum dem Westjiddischen entlehnt hat.

(Aus: Christoph Gutknecht, Lauter böhmische Dörfer oder wie die Wörter zu ihrer Bedeutung kamen. 8. Aufl., München 2004, Verlag C. H. Beck)

Wort des Monats März 2007: Jemandem einen Bärendienst erweisen

"Jemandem einen Bärendienst erweisen" bedeutet: ihm "einen schlechten Dienst erweisen", ja letztlich sogar "ihm eine Schädigung zufügen". Die Bedeutung ist naheliegend, allerdings nur, wenn man den Ursprung der Redewendung kennt. Der französische Fabeldichter Jean de La Fontaine (1621-1695), einer der vier Großen der französischen Klassik des 17. Jahrhunderts, verfaßte u.a. die Fabel "Der Bär und der Gärtner". Darin tötet ein hilfsbereiter Bär eine Fliege auf der Nasenspitze seines Herrn, damit gleichzeitig jedoch auch diesen selbst.

(Aus: Christph Gutknecht: Lauter spitze Zungen. Geflügelte Worte und ihre Geschichte. 3. Aufl., München 2001,Verlag C. H. Beck)

Wort des Monats Februar 2007: Drückeberger

"Drückeberger" gehört – ähnlich wie "Schlauberger" – zu jenen innovativen Wortbildungen in phraseologischen Wendungen, die auf scherzhaft erfundenen Ortsbezeichnungen beruhen. Bei solchen Scherznamen wird eine appellativische Bedeutung in eine Namenstruktur gebracht; es liegt also kein echter Eigenname vor.

(Aus: Christoph Gutknecht: Lauter blühender Unsinn. Erstaunliche Wortgeschichten von Aberwitz bis Wischiwaschi. 3. Aufl. München 2003, Verlag C.H. Beck.)

Wort des Monats Januar 2007: Auster

Die im 16. Jahrhundert über das niederdeutsche "uster" ins Hochdeutsche gelangte Bezeichnung für die eßbare Meeresmuschel ist aus dem Niederländischen entlehnt worden. Ursprünglich geht sie auf das griechische "óstreon" zurück, das zum Stamm von griechisch "ostéon" ("Knochen", "Bein") und griechisch "óstrakon" ("harte Schale", "Scherbe") gehört. Die hartknochige Schale hat der Auster also ihren Namen gegeben.

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats Dezember 2006: Onomatopöie

"Onomatopöie" (griech. "onoma" + "poiein" = "mit Namen belegen", "Namen erdichten"). Dieses uralte Stilmittel der Lyrik begegnet als Lautmalerei ("tick-tack", "kikeriki", "miau") und Interjektion ("O!", "Ach!", "Juchhe!") sowohl im Kindervers, im Volkslied und nicht minder in der hohen Dichtung. "Pfui!" klingt es aus Elternmund, "Buh!" aus dem Zuschauerraum, und aus romantischen Männerkehlen schallt es innig: "0 Täler weit, 0 Höhen!" Besonders die Opernkomponisten liebten es, mit onomatopoetischen Wendungen in der Arie sich einen der Musik ergebenen Metatext zum Text zu schaffen. "Hum! hum! hum! hum! hum! hum! hum! Nu! Nu! Nu! Pa-Pa-Pa-Pa-Pa-Pa-Papagena! Pa-Pa-Pa-Pa-Pa-Pa-Pa­pageno" (Mozart: Zauberflöte); "La la la, la la la, la la la la!" (Rossini: Barbier von Sevilla); "Aia, Aia, Aia, Aia, Aia, Aia, ailala, ailala, ailala., ailala" (Orff: Bernauerin). Was insbesondere Richard Wagner lieb war – "Hoiho! Hoihohoho!" (Götterdämmerung), "Hohojo! Hallohoho! Jollo-hohoho! Hohoje! Hallololo! ho ho ho ho ho hol" (Fliegender Holländer), "Weia! Waga! Wagalaweia! Wallala Weiala weia!" (Rheingold), "Hojotoho! Hojotoho! Heiaha! Haiaha!" (Walküre) –, ist der Renaissance laut- und geräuschimitierender Wörter im Comic von heute nur billig.

(Aus: Christoph Gutknecht: Lauter Worte über Worte. Runde und spitze Gedanken über Sprache und Literatur. München 1999: Verlag C. H. Beck)

Wort des Monats November 2006: Schmalhans

Die „Brockhaus-Enzyklopädie“ (Bd. 27, 191999:93) beschreibt zu Recht, daß nach früherer Vorstellung ein dünner Koch ein Zeichen für schlechte Küche oder geizige Dienstherren war: „Darauf dürfte die Personifizierung "Schmalhans" (= "schmaler Hans") für "Hunger" oder "Ungastlichkeit" zurückgehen.“
Die umgangssprachliche Wendung, nach der bei jemandem "Schmalhans Küchenmeister" ist, hört man recht häufig; sie besagt, daß es beim Betreffenden äußerst knapp zugeht.

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats Oktober 2006: Liebe machen

"To make love" heißt die englische Wendung, die für die Übersetzung "Liebe machen" Pate gestanden hat, die man heute ebenso im Deutschen hört wie "one-night stand" ([Abkürzung: "ONS"], die umgangssprachliche Bezeichnung für den Geschlechtsverkehr, bei dem man sich nur für eine Nacht sieht und dann wieder trennt: im Englischen sagt man dafür auch oft "trick"). "To have sex" ist als "Sex haben" ins Deutsche eingegangen, ins Japanische als "sekkusu suru".

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats September 2006: Scherbengericht

Gerade in politischen Zusammenhängen wird das Wort gern verwendet, ohne daß sich die meisten Sprecher und Schreiber seines Ursprungs bewußt sein dürften.
Ein "Scherbengericht" bezeichnet "ein ungerechtes oder oberflächliches Urteil der Menge über einen berühmten Mann". "όστρακον" ("óstrakon") war die "Tonscherbe", auf welche die Athener Bürger den Namen dessen schrieben, den sie in die Verbannung schicken wollten.

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats August 2006: Abenteuer

Unser Wort "Abenteuer" im Sinne von "prickelndes Erlebnis", "gewagtes Unternehmen" wurde Ende des 12. Jahrhunderts (mittelhochdeutsch "abentiure", "aventiure" = "Begebenheit", "Erlebnis", "Wagnis" usw.) aus dem gleichbedeutenden altfranzösischen "aventure" entlehnt. Dies geht auf ein vulgärlateinisches "*adventura" = "Ereignis", "Geschehnis" (eigentlich: "das, was sich ereignen wird") zurück, das zu lateinisch "ad-venire" = "he­rankommen", "sich ereignen" (vgl. "Advent") gehört. Das Wort hatte eine reiche Bedeutungsentfaltung und wurde früher auch im Sinne von "Geschick", "Zufall", "Risiko", "Kunde", "Bericht von einem außerordentlichen Ereignis", "Betrug", "Gaunerei", "Trick", "[falscher] Edelstein", "Preis", "Trophäe", "Wettschießen" verwendet.

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats Juli 2006: Affäre, affaire, faire

Was sich aus einem zärtlichen Zusammensein ergeben kann, wird umgangssprachlich häufig eine "Affäre" genannt; das Wort steht verkürzend für "affaire d’amour", denn unser Fremdwort "Affäre" wurde im 17. Jahrhundert aus dem Französischen ("affaire") entlehnt. Das französische Wort selbst ist durch Zusammenrückung der Fügung "avoir à faire" = "zu tun [haben]" entstanden. Das zugrunde liegende Verb "faire" = "machen", "tun" beruht auf dem gleichbedeutenden lateinischen "facere". "Affair d’amour" kann man mit "Liebesabenteuer" übersetzen.

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats Juni 2006: Berliner, Bolas do Berlin

Das krapfenähnliche Gebäck, das anderswo "Berliner Pfannkuchen" oder schlichtweg "Berliner" genannt wird - selbst in Portugal spricht man von "bolas do Berlin" ("Berliner Bällchen") - heißt in der deutschen Hauptstadt schlichtweg: "Pfannkuchen". Schlägt man Gisela Buddées "Kleines Lexikon Berliner Begriffe" (2000) auf, so findet man darin keinen Eintrag über den mit Zucker bestreuten "Berliner" – eigentlich folgerichtig.

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats Mai 2006: Freier

Freier (W2)

Das Wort "Freier" für den "Kunden der Prostituierten" – ob im Bordell, in Massagesalons, in Modellwohnungen, in Nobelhotels, in sogenannten Absteigen oder auf der Straße – ist keineswegs neu – es begegnet schon im Rotwelschen in der Bedeutung "Fremder", "Herr", "Mann", "Bursche". Nicht ganz von der Hand zu weisen ist auch ein Anschluß an niederländisches "vrijen" ("koitieren") und "vrijer" ("jemand, der koitiert"), zumal dieses Wort mit dem neuhochdeutschen Verb "freien" im Sinne von "auf Brautschau gehen" wortgeschichtlich identisch ist.

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats April 2006: Jargon

Das Wort Jargon in der Bedeutung "Sondersprache" wurde im 18. Jahrhundert aus dem gleichbedeutenden französischen Wort "jargon" (wörtlich: "unverständliches Gerede") entlehnt.

Friedrich der Große (1740-1786) schreibt dazu: "Betrachten wir nun unser Vaterland: Ich höre einen Jargon reden, dem jede Anmut fehlt und den jeder nach seiner Laune handhabt; die Ausdrücke werden wahllos angewandt, die passendsten und bezeichnendsten Wörter vernachlässigt, und der eigentliche Sinn ertrinkt in einem Meer von Nebensächlichkeiten."

(Aus: Christoph Gutknecht: Lauter Worte über Worte. Runde und spitze Gedanken über Sprache und Literatur. München 1999: Verlag C. H. Beck)

Wort des Monats März 2006: Rettich, Radieschen

Die zu den Kreuzblütlern gehörende Gemüsepflanze ist nach ihrer recht scharf schmeckenden eßbaren Wurzelknolle benannt. Die mittelhochdeutschen Wörter "retich", "rætich", das althochdeutsche Wort "ratih" und das altenglische "rædic" gehen auf das lateinische "radix" ("Wurzel") zurück, das übrigens auch die Quelle für unser Lehnwort "Radieschen" ist.

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats Februar 2006: sauertöpfisch

Als "Sauertopf" gilt – und dies schon seit Mitte des 16. Jahrhunderts – ein "verdrießlicher, mürrischer Mensch". Eigentlich müßte man von einem "Essigtopf" sprechen, denn das mittelniederdeutsche Wort "sûr" hatte die Bedeutung "Essig".

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats Januar 2006: sich auf seine vier Buchstaben setzen

Zuweilen setzen wir uns "auf unsere vier Buchstaben". Die Zahl Vier ist hier als ein Euphemismus für das aus vier Buchstaben bestehende Wort "Popo" aufzufassen. In Süddeutschland hört man freilich auch die Aufforderung "Setz Dich auf Deine f ü n f Buchstaben" (den Arsch).

(Aus: Christph Gutknecht: Lauter spitze Zungen. Geflügelte Worte und ihre Geschichte. 3. Aufl., München 2001,Verlag C. H. Beck)

Wort des Monats Dezember 2005: Hals- und Beinbruch

Wenn wir jemandem "Hals- und Beinbruch", also "viel Erfolg" wünschen, sind wir uns oft nicht darüber im klaren, woher dieser Ausdruck eigentlich stammt, denn - wörtlich genommen - drückt er ja eigentlich gerade das Gegenteil, also Mißerfolg, aus. Die Lösung: Er ist dem hebräischen Glückwunsch entlehnt: "hazlacha" = "Erfolg" und "beracha" = "Segen".

(Aus: Christoph Gutknecht: Lauter blühender Unsinn. Erstaunliche Wortgeschichten von Aberwitz bis Wischiwaschi. 3. Aufl. München 2003, Verlag C.H. Beck.)

Wort des Monats November 2005: Lebemann

Ein aktiver, lebensfreudiger Mann wurde schon bei Goethe als Lebemann bezeichnet. In einem Brief an den Großherzog Carl August vom 20. 7. 1826 (HAB 4, 196) lesen wir: "Man sieht einen überall willkommenen Welt- und Lebemann (gemeint: Herzog Bernhard von Weimar), einen wohlunterrichteten geprüften Militär, einen Teilnehmenden an Staats- und bürgerlichen Einrichtungen, bei Gastmahlen und Tänzen an seinem Platz, gegen Frauen-Anmut nicht unempfindlich." Und an anderer Stelle heißt es: "Sprechen wir es aber aufrichtig aus: ein eigentlicher Lebemann, der frei und praktisch atmet, hat kein ästhetisches Gefühl und keinen Geschmack, ihm genügt Realität im Handeln, Genießen, Betrachten ebenso wie im Dichten ."(Westöstl. Divan/Noten u. Abhandlungen/Allgemeines HA 2, 162 f.).

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats Oktober 2005: Mätresse

Heute gehört das Wort "Mätresse" zum erweiterten Standardwortschatz, kann jedoch zu Recht als "stark veraltet" klassifiziert werden. In Johann Philipp Bauers Schrift "Der Mensch in Bezug auf sein Geschlecht" (1841) können wir noch lesen: "Öffentliche Hurenhäuser mindern die Neigung der ehelosen und selbst der verheirateten Männer, sich Maitressen zu halten." Das Wort hat (vor allem im 17. Jahrhundert) die Bedeutung "Geliebte eines Fürsten" und ist vom französischen Wort "maîtresse" (eigentlich ,"Gebieterin", "Meisterin") entlehnt, der motivierten Form von französisch "maître" ("Gebieter", "Herr", "Meister"), das seinerseits auf lateinisches "magister" ("Vorgesetzter", "Lehrmeister") zurückgeht.

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats September 2005: Das kommt mir spanisch vor

Die Wendung "das kommt mir spanisch vor" hat ihren Ursprung im Aufbegehren deutscher protestantischer Kreise gegen die Einführung spanischer Sitten und Gebräuche zur Zeit Kaiser Karls V., der, als Sohn des Habsburgers Philipp des Schönen und der spanischen Erbin Johanna der Wahnsinnigen geboren, später zugleich deutscher Kaiser und König von Spanien war.
Daß auch große Geister gelegentlich von sprachlicher Verwirrung nicht ganz frei sind, beweist eine Stelle im Zweiten Buch von Goethes "Die Leides des jungen Werthers", in der es heißt: "Das waren dem Gehirne spanische Dörfer, und ich empfahl mich, um nicht über ein weiteres Deraisonnement noch mehr Galle zu schlucken." Bei den spanischen Dörfern sind dem berühmten Dichter offenbar zwei Redewendungen zu einer verschmolzen.

(Aus: Christoph Gutknecht, Lauter böhmische Dörfer oder wie die Wörter zu ihrer Bedeutung kamen. 8. Aufl., München 2004, Verlag C. H. Beck)

Wort des Monats August 2005: ausfressen

Wir alle kennen aus eigenem Erleben in der Jugendzeit die Wendung "etwas ausgefressen haben" mit der Bedeutung "(heimlich) etwas Schlechtes getan haben". Die bedrohliche Frage "Was hast du ausgefressen?" bedeutete jedesmal: "Was hast du verbrochen?" Der umgangssprachliche Ausdruck bezog sich ursprünglich wohl auf einen Hund oder eine Katze, die sich etwas zum Fressen gestohlen hatten und daher mit ängstlichem Blick ihrer Strafe entgegensahen; er wurde erst später auf Menschen übertragen und zum ersten Male von Karl Albrecht (1881) in seinem Buch über "Die Leipziger Mundart" aufgeführt, in der Literatur begegnet er erstmalig 1899 in Adolf Bartels' historischem Roman "Dietrich Sebrandt".

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats Juli 2005: ausgekocht

Das Wort "ausgekocht" hat - sprachlich betrachtet - weder mit einem (schon gar nicht mit einem bestimmten) Koch noch mit dem Kochen etwas zu tun; vielmehr geht es auf das jiddische Wort "kochem" zurück, und das heißt "weise": Von einem Menschen, der "raffiniert", "pfiffig", "verschlagen" oder "durchtrieben" ist, sagen wir daher, er sei ausgekocht.

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats Juni 2005: Dirne, Deern, Dirndl

Das auf deutsches und niederländisches Sprachgebiet beschränkte Wort - mittelhochdeutsch "dierne", althochdeutsch "thiorna", mittelniederdeutsch "*dērne", niederländisch "deern(e)" - geht zurück auf germanisches "*∂ewerno" mit der Bedeutung "Jungfrau", "Mädchen". Diese alte Bedeutung ist noch in den Mundarten bewahrt; man denke an norddeutsches "Deern" und bairisch-österreichisches "Dirndl". In mittelhochdeutscher Zeit wurde das Wort dann auch im Sinne von "Magd", "Dienerin" verwendet und gelangte schließlich im 16. Jahrhundert zur heutigen Bedeutung "Hure", z. B. in der Straßburger Verordnung für die öffentlichen Häuser vom Jahre 1500: "were ouch sache das ein frowenwürt, würtin oder hushälter einer dyrnen cleyder lihen etc."

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats Mai 2005: kobern, ankobern, nachkobern, Koberbar, Koberzimmer, Koberheini

Die Kontaktsuche von Prostituierten zu den Freiern und das Aushandeln des Liebeslohns nennt man in einschlägigen Kreisen "kobern". Die etymologische Herleitung des Verbs ist nicht restlos geklärt: die jiddischen Wörter "kowo", "kübbo" tragen die Bedeutung "Schlafkammer", "kleines Gelaß", "Bordell", "Hütte", "Zelt"; auch das niederdeutsche Nomen "koop" in den Bedeutungen "Kauf", "Geschäft" und "Preis", "Kaufpreis" kommen als Ursprung in Frage. Varianten von "kobern" sind die präfigierten Verben "ankobern" (einen Freier ansprechen) und "nachkobern" (Geld nachfordern oder den vorab vereinbarten Preis erhöhen). Eine Hotelbar, in der Gäste angesprochen werden, heißt "Koberbar", das "Bordellzimmer", in dem die Prostituierten auf Gäste warten, heißt "Koberzimmer", der Portier vor dem Etablissement ist der "Koberheini".

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats April 2005: Kainsmal

Das Kainsmal gilt im übertragenen Sinne als "ein unauslöschliches Attribut, das einem Mörder lebenslang anhaftet". In der Bibel hat dieser Ausdruck jedoch einen völlig anderen Sinn. Dort heißt es von Kain, der seinen Bruder Abel erschlagen hatte: "Und der Herr machte ein Zeichen an Kain, daß ihn niemand erschlüge, der ihn finde" (Gen 4,15). Der Ausdruck zielt also nicht auf die Brandmarkung eines Schuldigen, sondern ist ein Schutzzeichen, das der ungezügelten Ausbreitung der Blutrache Einhalt gebieten will.

(Aus: Christoph Gutknecht: Lauter blühender Unsinn. Erstaunliche Wortgeschichten von Aberwitz bis Wischiwaschi. 3. Aufl. München 2003, Verlag C.H. Beck.)

Wort des Monats März 2005: Fug und Recht

In der Formel "mit Fug und Recht" sind zwei Elemente zusammengefügt, die durchaus zueinander passen. Das mittelhochdeusche Wort "vuoc(-ges")- eine Rückbildung aus "vüegen" in der Bedeutung "passend zusammensetzen", "sich anpassen" - bedeutete nämlich "Kunstfertigkeit", "Angemessenheit", "Schicklichkeit"; noch heute bezeichnen wir das, was unangemessen und unschicklich ist, als "Unfug". Andererseits sind wir - sprachlich gesehen - nur noch befugt, "Fug" im Sinne von "Berechtigung" in bestimmten Wendungen zu gebrauchen; schon Goethe erwähnte "Künstlers Fug und Recht".

(Aus: Christph Gutknecht: Lauter spitze Zungen. Geflügelte Worte und ihre Geschichte. 3. Aufl., München 2001,Verlag C. H. Beck)

Wort des Monats Februar 2005: Dreikäsehoch

Gewöhnlich bezeichnen wir einen sehr kleinen Menschen, besonders aber ein kleines Kind, das sich als ein Gernegroß aufspielt, als einen Dreikäsehoch; schon seit dem 18. Jahrhundert kennt man aufgestapelte Käselaibe als scherzhafte Maßangabe für Kinder.

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats Januar 2005: Vamp

Vamp hat weniger die Bedeutung "Prostituierte"; eher definiert sich ein Vamp als "kalte Frauenschönheit" deren Sinnlichkeit ein Mann leicht verfällt. Das Wort ist im Englischen durch Kürzung aus "vampire" entstanden und bezog sich ursprünglich auf den männermordenden Frauentyp des amerikanischen Stummfilms. Wörterbuchschreiber streiten sich um das erste Auftreten des Wortes. Nach einer Version geht die Bezeichnung zurück auf den 1915 gedrehten Film "Les Vampyres" von Louis Feuillades, das "Oxford English Dictionary" führt einen früheren Erstbeleg von Chesterton aus dem Jahre 1911 an.

Vamp ist weitgehend synonym mit dem französischen femme fatale und überschneidet sich zum Teil mit Sexbombe.

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats Dezember 2004: Keks, biscuit

Aus dem Englischen stammt unser Wort "Keks"; als "cakes" bezeichnet man bei unseren angelsächsischen Freunden nicht das Kleingebäck, vielmehr ist es die Pluralform von cake ("Kuchen"). Deutsche "Kekse" sind also gewissermaßen zweimal in den Plural gesetzt worden. Unser "Keks" heißt bei Engländern und Amerikanern "biscuit"; dieses Wort haben sie aus dem Französischen entlehnt. Bemerkenswert ist, daß das deutsche Wort "Keks" im Jahre 1911 durch Hermann Bahlsen eingeführt und 1915 offiziell in den Duden aufgenommen worden ist.

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats November 2004: Playboy

Am 10. 1. 1962 lästerte "Der Spiegel" über Porfirio Rubirosa und nannte ihn einen "alternden Playboy". Ein neues Wort war damit in die deutsche Sprache eingedrungen; das "Anglizismen-Wörterbuch" (2001) liefert die exakte Definition:

"…meist gutaussehender Mann, der aufgrund seiner wirtschaftlichen Unabhängigkeit primär seinem Vergnügen nachgehen kann und sich in Kleidung und Auftreten meist durch verschwenderische Unbekümmertheit auszeichnet, die Gesellschaft schöner Frauen genießt und sich häufig an mondänen Urlaubsorten aufhält."

Die "Gesellschaft für deutsche Sprache" zählt auch dieses Wort zu den "Schlüsselbegriffen des 20. Jahrhunderts".

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats Oktober 2004: Kiez

Das Wort "Kiez" ist slawischer Herkunft, denn es benannte ursprünglich eine kleine Auenrandsiedlung in Form einer gedrängten Dorfzeile im slawischen Siedlungsgebiet rechts der Elbe. Kieze entstanden neben Burgen als Wohnsitze niederer Dienstleute slawischer Abkunft, die häufig Fischer waren: daher sprach man vom sogenannten "Fischer-Kiez". Manche Kieze wurden zu Vorstädten, von daher wurde dann Kiez, speziell im Rotwelschen, zu einem geringschätzigen Wort für ein anrüchiges Stadtviertel. Heute dient Kiez nicht nur zur regionalen Bezeichnung für arme Stadtviertel. In Hamburg spricht man beispielsweise vom "Kiezgefilde", wenn man den Stadtteil St. Pauli meint, in dem das Vergnügungsviertel liegt. Gäste, die am Wochenende dorthin einströmen, gelten ebenso wie Menschen, die es häufig in dieses Viertel zieht, als Kiezgänger.

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats September 2004: Casanova

Sehr häufig wird noch heute das Wort Casanova im Sinne von "Frauenheld, Frauenliebling, Herzensbrecher, Schürzenjäger, Weiberheld" gebraucht. Giacomo Girolamo Casanova (1725–1798), in Venedig geboren, schlug mit 17 Jahren, als er die niederen Weihen der katholischen Kirche empfangen hatte und Doktor der Rechte war, seinen Lebensweg als Verführer und Lebenskünstler ein, der ihn kreuz und quer durch Europa, nach Konstantinopel, Paris, London, Berlin, Warschau, St. Petersburg, Moskau, Dresden und Wien führte. Der berühmteste Liebhaber der Weltgeschichte, sorgte selbst für seinen Ruhm, indem er seine Memoiren verfaßte. In einem 4545seitigen Manuskript schilderte er sein Liebesleben bis zum Sommer 1774, als er 49 Jahre alt war.

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats August 2004: Steckenpferd

Was im Englischen "hobby" heißt, wurde im Deutschen früher häufig als "Steckenpferd" bezeichnet. Kinder tollten seit uralten Zeiten wie ein Reiter mit einem Stecken herum, der einen hölzernen Pferdekopf besaß; für Erwachsene wurde das Steckenpferd(-Reiten) im übertragenen Sinne von "Lieblings-beschäftigung" erst seit dem Jahre 1763 durch die Romanübersetzung des "Tristram Shandy" (von Laurence Sterne) gebräuchlich. Das englische "hobby-horse" leitet sich möglicherweise von der Koseform "Hob" des Vornamens "Rob" (kurz für: "Robin") her; noch in Shakespeares im Jahre 1600 veröffentlichter Komödie "Much Ado About Nothing" ("Viel Lärm um Nichts") bezeichnet "hobby-horse" einen "albernen Menschen".

(Aus: Christph Gutknecht: Lauter spitze Zungen. Geflügelte Worte und ihre Geschichte. 3. Aufl., München 2001,Verlag C. H. Beck)

Wort des Monats Juli 2004: Puff

Von dem im Wienerischen auch belegten Wort "Buf" ("Puff") liest man, es könne aus rotwelschem "puffen" = "schlafen", "futuere" hergeleitet sein, doch diese Erläuterung ist nicht recht befriedigend. Friedrich Kluge ("Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache") hält die Bezeichnung Puff für "Bordell" für eine vulgärsprachliche studentische Bildung aus dem 15. Jahrhundert und glaubt, nach der Interjektion puff habe sich zunächst die Bedeutung "Stoß" herausgebildet – schon im Mittelhochdeutschen belegt als buf –, dann, offenbar nach dem Geräusch der aufschlagenden Würfel, auch die lautmalende Bezeichnung für ein "Brettspiel mit Würfeln": "Da solche Spiele in den alten Badehäusern zwischen Männern und Frauen gespielt wurden und das Spiel dann zwanglos in mehr erotische Spiele übergehen konnte, galten die Badehäuser bald als eine Art Bordell, und Puff stand häufig als Teil für das Ganze." Diese These überzeugt: Aus im 16. Jahrhundert belegten verhüllenden Wendungen wie hat …mit ihr anfahen im pret zu spilen dürfte sich über mit einer Dame Puff spielen das Wort Puff für "Bordell" herausgebildet haben, sicher unter dem Einfluß von puffen, das landschaftlich – ebenso wie stoßen, bumsen – noch heute für "mit jemandem schlafen" steht. Um das Wort Puff gruppiert sich eine Reihe von Komposita: Puffkellner (Wirtschafter, Bordellkellner), Puffgänger (Bordellbesucher) usw.

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats Juni 2004: geil

Blättert man in Günther Hunolds "Lexikon des pornographischen Wortschatzes" (1972), so liest man unter dem Stichwort "geil": "Das altgermanische Wort bedeutete ursprünglich "kraftvoll", "üppig", "übermütig", "lustig". Heute fast nur noch im Sinne von "wollüstig", "lüstern", "sexuell erregt" und "gierig" gebräuchlich."

Schon drei Jahrzehnte nach seiner Aussage müssen wir den Verfasser korrigieren, denn heute ist das Wort "geil" bei vielen Sprachteilnehmern jeglichen sexuellen Anklangs entkleidet – es bedeutet lediglich "toll", "super", "heftig". Aufschlußreich ist dabei, daß das altenglische "gal" mit der Bedeutungsskala "stolz", "übermütig", "lustig", "lüstern" und das altisländische "geiligr", das "stattlich" oder "schön" bedeutete, im germanischen Sprachbereich, z.B. verwandt sind mit dem älteren niederländischen "gijlen" im Sinne von "gären" und dem norwegischen "gil" für "gärendes Bier". Somit ergibt sich für das germanische Adjektiv die Bedeutungskette: "in Gärung befindlich" oder "aufschäumend", dann "erregt" bzw. "heftig". Außergermanische Vergleiche lassen sich in der baltoslawischen Sippe finden, z.B. die litauischen Adjektive "gailas" (mit der Bedeutung "heftig") und "ailùs", das ebenso "jähzornig", "wütend", "rachsüchtig" wie "scharf" "beißend", "bitter" bedeuten kann. Nach Jahrhunderten schließt sich wieder ein Bedeutungskreis.

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats April 2004: Kokotte

Das Wort Kokotte entstammt dem Französischen: dort bedeutet cocotte "Hühnchen". Die Kokotten waren die Edelprostituierten des 18./19. Jahrhunderts; sie legten großen Wert auf ein elegantes Äußeres und waren zu ihrer Zeit sehr begehrt. Eine Kokotte zu haben war nicht anrüchig, es galt in der damaligen Gesellschaft vielmehr als Statussymbol, zumal sich nur wohlhabende Männer eine Kokotte leisten konnten, da die sich ihre Dienste teuer bezahlen ließ. Im Unterschied zu den Mätressen hatten die Kokotten nicht nur einen, sondern mehrere Liebhaber – nacheinander oder gleichzeitig. Kokotten sind mit den heutigen Callgirls vergleichbar.

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats März 2004: flirten

Bevor es zum Liebesleben kommt, müssen die späteren Partner sich kennenlernen. Verschiedene Wege der Annäherung können jeden Menschen dem oder der Erwünschten näherbringen – eine unverfängliche Möglichkeit ist der Flirt, die Form der erotischen Werbung, bei der Interesse für eine andere Person durch bestimmte Verhaltensweisen, Blicke, Gesten oder scherzhafte Worte bekundet wird.

Das Verb flirten mit der Bedeutung "den Hof machen, kokettieren" wurde um 1890 aus gleichbedeutendem englischen to flirt entlehnt – das englische Nomen heißt übrigens flirtation –, dessen weitere Herkunft nicht gesichert ist. Möglicherweise leitet es sich aus altfranzösischem fleureter ("schmeicheln", "mit Blumen schmücken") her.

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats Februar 2004: Zuhälter

Das seit dem 19. Jahrhundert belegte Wort Zuhälter wurde ursprünglich in der Sprache der Polizei gebildet und analog zu dem im 15. Jahrhundert für Dirne gebräuchlichen Wort Zuhälterin gebildet. Die spätmittelhochdeutsche Wendung mit einem zuohalten hatte die Bedeutung "zu einem halten" und bezeichnete zunächst das außereheliche Verhältnis einer Frau zu einem Mann. Über die Analogbildung "außerehelicher Geliebter" kam es später zur Bedeutung "Dirnenbeschützer" und ist heute gemeinsprachlich gängig.

(Aus: Christoph Gutknecht. Ich mach's dir mexikanisch. Lauter erotische Wortgeschichten. München 2004: Verlag C. H. Beck.)

Wort des Monats Januar 2004: Kapital/Geld aus einer Sache (heraus)schlagen

Die Bedeutung und das Verwendungsspektrum dieses Ausdrucks sind offensichtlich: "an einer Sache gut verdienen", "Gewinn herausholen", "von etwas profitieren", "aus etwas Vorteile ziehen".

Die Herkunft dieses Ausdrucks ist den meisten Sprachbenutzern nicht mehr bewußt. Er geht auf die Zeit zurück, als die Münzen noch einzeln von Hand aus dem Metallblech herausgeschlagen werden mußten, weil es keine Prägemaschinen gab. Hier haben wir also den kognitiv-linguistisch interessanten Fall, daß ein Ausdruck bestimmte Umstände gleichsetzt mit einem Edelmetallblech, aus dem Geld herausgeschlagen werden kann.

(Aus: Christoph Gutknecht: Lauter blühender Unsinn. Erstaunliche Wortgeschichten von Aberwitz bis Wischiwaschi. 3. Aufl. München 2003, Verlag C.H. Beck.)

Wort des Monats Dezember 2003: Artischocke

Die "Artischocke", deren Bezeichnung über italienische und spanische Zwischenformen wahrscheinlich auf das arabische Wort (mit Artikel) "al-harðûf" zurückgeht, zählt zu den edelsten Gemüsen und galt bereits im Zeitalter des Barock als vitalisierende und kräftigende Pflanze. Der aus Siena stammende italienische Arzt Petrus Andrea Matthiolus (1501-1577) beschrieb ihre aphrodisische Wirkung im 16. Jahrhundert mit den Worten: "Die Wurzeln und das Fleisch unter den Köpfen (Artischockenboden) mit Salz, Pfeffer und Galgant (Ingwer) verzehrt, öffnen den Gang zum unkeuschen Samen". Wissenschaftler und Ärzte behaupteten schon damals, daß die Artischocke "körperliche Lust" hervorrufe. Das Wissen um ihre erotisierende Wirkung soll sich auch die Gräfin Dubarry, die berühmt-berüchtigte Maitresse Ludwigs XV., zunutze gemacht haben, indem sie raffinierte Artischockengerichte zubereiten ließ, um das Begehren des französischen Königs wachzuhalten.

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats November 2003: Miete - das ist schon die halbe Miete

der Ausdruck oszilliert zwischen "das Wesentliche", "ein großer Vorteil" und "die Hälfte der zum Spielgewinn nötigen Punkte bringen" (von einem Stich mit 31 Augen). Die letztere Bedeutung ist natürlich nur im Kontext des Kartenspiels zu verstehen: "die halbe Miete (sein/bringen)" ist in der Sprache der Skatspieler ein gängiger Ausdruck.

Was dem Stadtbewohner nicht unbedingt geläufig ist: als "Miete" bezeichnet man auch eine mit Stroh oder Erde abgedeckte Grube, in der Rüben oder ähnliche Feldfrüchte zum Schutz gegen Frost aufbewahrt werden. Die etwas rustikalere Erklärung unserer Redewendung ist daher durchaus nicht abwegig: war die halbe Miete gefüllt, so war bereits die Hälfte der Ernte eingebracht.

(Aus: Christoph Gutknecht: Lauter blühender Unsinn. Erstaunliche Wortgeschichten von Aberwitz bis Wischiwaschi. 3. Aufl. München 2003, Verlag C.H. Beck.)

Wort des Monats Oktober 2003: ... bis zum TZ

Er ist auch heute noch durchaus geläufig, der Ausdruck "bis zum TZ"; er wird gebraucht und ohne weitere Schwierigkeit verstanden in der Bedeutung "vollständig", "bis zum Ende", beispielsweise in der Äußerung "Er beantwortete alle Klausurfragen bis zum TZ". Bei oberflächlicher Betrachtung scheint der Ausdruck indessen keinen Sinn zu ergeben; er erschließt sich erst, wenn man weiß, daß er alten Kinderfibeln entstammt, in denen das Abc nicht mit dem Z, sondern mit dem TZ schloß. Wer also bis zum TZ gelernt hatte, beherrschte das Alphabet bis zum Ende. Ausgehend vom schulischen Alltag, wurde diese Bedeutung dann später auf alle Lebensbereiche übertragen.

Wort des Monats September 2003: Punsch

Friedrich von Schiller (1759-1805), dessen Leibspeise Knackwurst mit Kartoffelsalat war, hat in dem berühmten "Punschlied" dem Getränk seine literarische Reverenz erwiesen.

Vermutlich wurde die seit dem 17./18. Jahrhundert belegte Bezeichnung Punsch für das "heiß servierte alkoholische Mischgetränk", das in Europa durch die Engländer bekannt gemacht wurde, dem Hindi-Wort panch (altindisch páñca) mit der Bedeutung "fünf" entlehnt – nach den für einen echten Punsch notwendigen Grundbestandteilen: Arrak (oder Rum), Zucker, Zitronensaft, Wasser (oder Tee) und Gewürz. Peter F. Ganz (1957) führt einen älteren Beleg aus dem Jahre 1658 an: mit einem Geträncke, das sie Palepunschen nennen; Palepunschen, ebenso wie später bezeugte Worte wie Palipuntz oder Palepuntz (1669) beruhen - wie älteres französisches bolleponge - auf dem englischen Ausdruck bowl o' punch, woraus das englische Wort punch gekürzt zu sein scheint.

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats August 2003: Castor

Die kleinere Hauptfront des Quirinalspalastes wendet sich gegen die "Piazza del Quirinale", die früher "Monte Cavallo" hieß und von den Römern wohl heute noch so genannt wird, wegen der beiden marmornen Dioskurenstatuen, die schon seit dem Mittelalter hier aufgestellt sind. Wie hier wurden die Dioskuren ("Söhne des Zeus"), die Zwillinge "Kastor und Polydeukes" (lateinisch "Castor und Pollux"), oft als Rossebändiger dargestellt: sie galten als Helfer in der Seenot und im Kampf. Durch viele Heldentaten erwarben sich die Dioskuren unsterblichen Ruhm, so daß der große Herakles sie zu Leitern der von ihm erneuerten Olympischen Spiele erkor.

An "Castor" mag mancher denken, wenn es um Fragen der Entsorgung atomarer Rückstände geht. Wer wüßte schon auf Anhieb, daß die Bezeichnung "Castor" für den entsprechenden Behälter ein Kurzwort ist – für die englische Bezeichnung "Cask for Storage and Transport of Radioactive Material" ("Behälter zum Lagern und Transportieren von radioaktivem Material").

Wort des Monats Juli 2003: Präsentierteller

Die Leser der Spalte "Wort des Monats" haben sicher bemerkt, daß ich ihnen ein wenig Appetit machen möchte auf einige Erklärungen zu Wörtern und Redewendungen, die die linguistische Küche des Deutschen bereichern, daß ich sie ihnen sozusagen auf dem Präsentierteller serviere. Ein Blick in Johann Karl Gottfried Jacobssons "Technologisches Wörterbuch oder alphabetische Erklärung aller nützlichen mechanischen Künste, Manufacturen, Fabriken und Handwerker (...)", erschienen in den Jahren 1781–1795, verrät, daß der Präsentierteller 1793 noch als "großer Teller zum Anbieten oder Darreichen" umschrieben wurde; zugleich sprach aber Goethe auch schon im übertragenen Sinne von den Talenten, die "auf dem Präsentierteller der Gegenwart" lägen.

Wort des Monats Juni 2003: Delikatessen

Im Deutschen haben sich die Delikatessen semantisch unter anderem zu "feinen Wurstwaren", heute oft noch allgemeiner zu "köstlicher Speise" weiterentwickelt, im Amerikanischen zu "Imbißstuben"; in Frankreich ist die delicatesse geblieben, was sie ursprünglich war: das Wort für Zartgefühl; diese Verdeutschung aus dem Jahre 1789 stammt übrigens vom Erzähler und Publizisten Joachim Heinrich Campe (1746-1818) und war eine der wenigen schnell erfolgreichen Neubildungen.

Wort des Monats Mai 2003: Pfifferling - keinen Pfifferling wert

Rudolf Köster verweist in seinem Büchlein "Redensarten – Herkunft und Bedeutung" (1999) zu Recht auf viele Wörter und Wendungen, die eigentlich nicht mehr stimmen, weil sich die ihnen zugrunde liegenden Verhältnisse geändert haben, "z.B. Papier (nicht mehr aus Papyrus), Brille (ihre Gläser sind nicht mehr aus Beryll), Bleistift (heute nicht mehr aus Blei, sondern aus Graphit), zur Feder greifen (die Vogelfeder zu diesem Zweck hat ausgedient) und viele andere."
Der nach Pfeffer schmeckende Pfifferling, der heute durch die Umweltzerstörung zu einer kostspieligen Rarität geworden ist, hieß im Mittelhochdeutschen noch pfefferlinc und war damals in Massen zu finden. Schon seit dem 16. Jahrhundert wird dieser Speisepilz daher in der Redewendung als Sinnbild des Unbedeutenden oder Wertlosen benutzt und dient besonders zur Verstärkung der Negation. "Auch gebe ich keinen Pfifferling für die Aussagen jener (…) Augenzeugen" heißt es bei Günter Grass in der "Blechtrommel" (1959). Bei Oscar Blumenthal heißt es in einem Vierzeiler über "Blaustrümpfe", den er 1887 veröffentlichte:
Alle Eure poet’schen Siebensachen –
Ich schätze sie nicht ein Pfifferlein.
Nicht sollen Frauen Gedichte machen:
Sie sollen versuchen, Gedichte zu sein.

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats April 2003: Alkohol

Nicht medizinischen, eher ästhetisch-kosmetischem Zweck diente ursprünglich das, was sich hinter dem arabischen Wort "al-kuhl", in spanisch-arabischer Aussprache später "al-kuhúl", verbarg: Es war ein aus dem chemischen Element Antimon hergestelltes Pulver. Karl Lokotsch klärt uns in seinem "Etymologischen Wörterbuch" auf: "Spießglanzpulver (…) zum Färben der Augenbrauen, Wimpern und Lider (…), noch im 16. Jahrhundert ist das hieraus entstandene Wort Alcohol in der Alchemie der geläufige Ausdruck für "trockenes feines Pulver", erst später wurde es zur Bezeichnung des Weingeistes benutzt." (2. Aufl., 1975)

Helmut Birkhahn verweist in seiner 1985 erschienen "Etymologie des Deutschen" darauf, daß beim Entlehnungsvorgang manchmal die ursprüngliche Bedeutung eines Wortes lange erhalten bleibt und erst allmählich untergeht. Auch er geht von der semantischen Bestimmung des arabischen Wortes aus: "Bleiglanz zum Färben der Brauen" (der heute durch orientalische Läden bei uns in Mode kommt) wird von deutschen Alchimisten als "sehr feines Pulver" ® "das Feinste einer jeden Sache" übernommen und aus "alcool vini" "das Feinste (= Destillat) des Weines" (= "Branntwein") elliptisch unser Alkohol gebildet."

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

(E3)(L?) http://www.ex-oriente-lux.de/arabischeserbe2.htm
(E1)(L1) http://www.workpage.de/etym.php


Wort des Monats März 2003: Goldwaage - Seine Worte auf die Goldwaage legen

Wenn wir einem Gesprächspartner signalisieren, er solle nicht jedes Wort auf die Goldwaage legen, so bedeutet das für ihn, daß er nicht alles übergenau, gewissermaßen wortwörtlich nehmen soll: So hören wir z.B. "Du darfst doch nicht alles, was sie in der Erregung vorgebracht hat, auf die Goldwaage legen!"

Ein Wort auf die Goldwaage legen kann umgekehrt aber auch bedeuten, daß ein Sprecher in seinen Äußerungen vorsichtig ist oder sein muß: "Wenn man sich mit meinem Chef unterhält, muß man aber auch jedes Wort auf die Goldwaage legen." Zunächst fragen wir uns: Wie ist es eigentlich zu dem sprachlichen Vergleich mit der Goldwaage gekommen? Hans Dittrich gibt in seinem 1975 erschienenen Büchlein "Redensarten auf der Goldwaage" die Antwort:

"Noch zu Zeiten unserer Ururgroßmütter mußte ein Goldstück auf der Goldwaage genau nachgewogen werden, weil es oft am Rande ... beschnitten war. Beim Wiegen glichen einst Geldschneider, die man "Kipper" nannte, das Fehlgewicht durch schnelles Kippen der Münzen auf die Waagschalen und geschicktes Manipulieren beim Wiegevorgang (wippen) aus. Diese Kipper und Wipper gaben einer ganzen Zeit ihren Namen."

Der Ausdruck seine Worte auf der Goldwaage wägen kommt allerdings schon in den apokryphen Schriften der Bibel vor: er stammt aus dem Buche Jesu Sirach 21, 27 und 28, 29.

(Aus: Christph Gutknecht: Lauter spitze Zungen. Geflügelte Worte und ihre Geschichte. 3. Aufl., München 2001,Verlag C. H. Beck)

Wort des Monats Februar 2003: Jemanden über den Löffel barbieren

Der Kulturhistoriker, Soziologe und Volkskundler Wilhelm Heinrich Riehl (1823–1897) ist auch als Schriftsteller hervorgetreten. In seiner Erzählung mit dem Titel "Rheingauer Deutsch", die gegen 1925 entstanden ist, findet sich diese Stelle:

"Nun packte ihn der Schultheiß auf, rief seinen Knecht und ließ den Trunkenen ins Gemeindegefängnis schleppen, welches gleich hinterm Hause mit den Schweineställen unter ein Dach gebaut war. Dort konnte er wohlverwahrt seinen Rausch ausschlafen; den Schlüssel aber steckte der Schultheiß selber in die Tasche und sprach zum Knecht, denn er mußte immer sprechen: "Michel, den Kerl habe ich besiegt! Im Keller bleibt der Rheingauer alleweil Meister; wäre ich mit dem Weltbürger über der Erde zusammengetroffen, so würde er wahrscheinlich umgekehrt mich über den Löffel barbiert haben."

Ein Dreivierteljahrhundert später, am 12. September 2000, schrieb die Zeitung "Berliner Morgenpost" in einem Bericht über den EU-Gipfeltag in Nizza:

"Das Gezerre zuvor sollte nur ein Vorgeschmack für das Drama der letzten fünfeinhalb Stunden werden, das spät am Sonntagabend mit einem Aufstand eines halben Dutzends kleiner Staaten beginnt. Sie fühlen sich über den Löffel barbiert von einer französischen EU-Ratspräsidentschaft, die im Kampf um Macht und Einfluß allzu sehr auf den eigenen Vorteil geblickt habe."

Die heutige Bedeutung der Redewendung über den Löffel barbiert werden ist uns allen klar ("sich von einem Betrüger oder einem Übelgesinnten übervorteilen lassen"); die ursprüngliche Bedeutung war etwas milder, weist aber in dieselbe Richtung: "ohne Umstände/rücksichtslos behandelt werden". Die Wendung erschließt sich, was ihre Herkunft angeht, dem Uneingeweihten jedoch nicht. Wo ist die Lösung zu suchen?

Man hat sich vorzustellen, daß schlechte Barbiere in ihren Rasierstuben früher nicht gerade zart besaitet waren, als sie alten, zahnlosen Männern die eingefallenen, faltenreichen Wangen dadurch spannten, daß sie ihnen einen (hölzernen?) Löffel in den Mund schoben, um damit eine glatte Wölbung herzustellen, die sich besser barbieren – früher sagte man balbieren – ließ. Hans Sommer weiß die Szene im Jahre 1943 in seinen "Kulturgeschichtlichen Sprachbildern" noch anschaulicher zu schildern:

"Die Prozedur mit dem hölzernen Löffel – immer dem gleichen für die ganze wartende Kundenreihe – mochte wohl angehen für einen gemeinen Mann; den vornehmen Gast hingegen durfte man kaum so wenig taktvoll bedienen: er ließ sich nicht über den Löffel balbieren. Die üble Bedeutung des Ausspruchs ist dadurch hinlänglich erklärt. Der Nebenbegriff des heimlichen Betrogenwerdens im Wort barbieren oder balbieren mag auch hierin zu suchen sein, daß der Kunde in der spiegellosen Stube des Bartkünstlers es nicht merken konnte, wenn hinter seinem Rücken ein übler Streich ausgeheckt wurde."

(Aus: Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. 3. Aufl. München 2005: Verlag C. H: Beck)

Wort des Monats Januar 2003: "Jubeljahr" - "alle Jubeljahre (einmal)"

Im 3. Buch Mose (Leviticus) 25,10-11; 25 lesen wir im revidierten Text der Luther-Übersetzung aus dem Jahre 1964:

"Und ihr sollt das fünfzigste Jahr heiligen und sollt eine Freilassung ausrufen im Lande für alle, die darin wohnen; es soll ein Erlaßjahr für euch sein. Da soll ein jeder bei euch wieder zu seiner Habe und zu seiner Sippe kommen. Als Erlaßjahr soll das fünfzigste Jahr euch gelten. Ihr sollt nicht säen und, was von selber wächst, nicht ernten, auch, was ohne Arbeit wächst, im Weinberg nicht lesen... – Wenn dein Bruder verarmt und etwas von seiner Habe verkauft, so soll sein nächster Verwandter kommen und einlösen, was sein Bruder verkauft hat."

Die gleichen Stellen lauten in einer älteren Luther-Übersetzung aus dem Jahre 1912:

"Ihr sollt das fünfzigste Jahr heiligen und im Lande ein Freijahr ausrufen für alle, die drinnen wohnen. Es sei euch ein Jubeljahr, da soll ein jeder wieder zu seinem Besitz und seinem Geschlecht kommen. Ihr sollt nicht säen, auch nicht ernten, was in ihm von selbst wächst, und nicht die Trauen von den unbeschnittenen Weinstöcken lesen. – Wenn dein Bruder verarmt, so daß er etwas von seinem Besitztum verkaufen muß, dann sollen seine nächsten Verwandten als Löser für ihn eintreten und einlösen, was ihr Verwandter verkaufen mußte."

Und in der Luther-Übersetzung von Hermann Menge (13. Auflage, 1954) heißt es:

"[sollt ihr...] so das fünfzigste Jahr heiligen und sollt im Lande Freiheit (oder: Befreiung) für alle seine Bewohner ausrufen: ein Halljahr (oder: Jobeljahr*) soll es für euch sein, indem ein jeder wieder zu seinem Besitz kommen und ein jeder zu seiner Familie zurückkehren soll. – Wenn einer deiner Volksgenossen verarmt und etwas von seinem Grundbesitz verkauft, so soll sein nächster Verwandter als Löser für ihn eintreten und das wieder einlösen (= für ihn zurückkaufen) dürfen, was sein Verwandter verkauft hat."

Das Sternchen hinter dem Wort Jobeljahr führt uns auf eine mögliche sprachgeschichtliche Fährte, denn ihm ist folgende Erklärung beigefügt: "so genannt vom Schall der Widderhörner (hebräisch Jobel), die seinen Beginn ankündigten". Das hebräische Wort jobel und das lateinische Wort iubilum ("Aufjauchzen") dürften im Mittelalter miteinander verschmolzen sein.

Bei uns haben sich, wie wir alle wissen, weder die Ausdrücke Halljahr, Erlaßjahr oder Jobeljahr durchgesetzt, sondern Jubeljahr – vor allem, wenn wir mit der (seit dem 17. Jahrhundert belegten) Wendung alle Jubeljahr einmal ein Ereignis bezeichnen wollen, daß nur "in größeren Zeitabständen" eintritt.

Sicher ist nur, daß dieser Ausdruck Jubeljahr, wie die obigen Bibelstellen ausweisen, auf eine Vorschrift im alttestamentlichen Gesetz zurückgeht, derzufolge alle sieben Jahre der im vorausgegangenen Zeitraum veräußerte Grund und Boden wieder den ursprünglichen Besitzern zufallen sollte. Heinrich Krauss äußert sich in seinem Buch über "Geflügelte Bibelworte" (1999, S. 107) sehr vorsichtig hinsichtlich der sprachgeschichtlichen Herleitung:

"Das Wort kommt vermutlich vom Klang des Hornes (hebräisch Jobel), mit dem das Jahr eröffnet wurde. Luther übersetzte deshalb mit Halljahr, obwohl vielleicht auch die hebräischen Wörter jabal (= "als Gabe bringen") oder jebulk ("Ertrag des Landes") zugrunde liegen. Die katholische Kirche kennt vom Papst ausgerufene Jubeljahre als Anlaß zu einer Pilgerfahrt nach Rom zwecks Ablaßgewinnung, zum ersten Mal im Jahre 1300."

(Aus: Christoph Gutknecht: Lauter blühender Unsinn. Erstaunliche Wortgeschichten von Aberwitz bis Wischiwaschi. 3. Aufl. München 2003, Verlag C.H. Beck.)

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(E1)(L1) http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/340651099X/etymologetymo-20
       

beck'sche reihe
256 Seiten
Paperback

(E?)(L?) http://www.beck-shop.de/iis/produktview.html/op/1/tocID/360/prodID/16064/
Coito, ergo sum – angeblich ist unsere Zeit in erotischen Dingen alles andere als zimperlich. Lust und Leidenschaft begegnen uns täglich in Werbung, Presse, Literatur und Fernsehen. Doch gibt es dafür ein angemessenes erotisches Vokabular, und wie hat es sich im Lauf der Zeit verändert? Was ist der Unterschied zwischen kourtoisieren, flirten, anbaggern oder Hühner antesten, zwischen Rendezvous, Stelldichein und dem modernen Date?

Christoph Gutknecht wagt sich in diesem unterhaltsamen Buch weit in jenen Bereich des „Volksvermögens“ vor, in dem die Wirklichkeit gelegentlich die Parodie überholt. Er untersucht unanständige Witze, obszöne Wirtin-Verse (auch von Goethe, Büchner und Stifter), Kontaktanzeigen und natürlich den ganz gewöhnlichen (erotischen) Sprachgebrauch. Alle Menschen werden prüder (Schiller) wird man nach der Lektüre seines neuen Buches schwerlich behaupten können.



(E?)(L?) http://www.wams.de/data/2004/08/15/319225.html
(E?)(L?) http://www.zeit.de/2004/53/Fragen_im_Stehen_53


Herr Professor Christoph Gutknecht, der auch das "Wort des Monats" für das Etymologie-Portal zur Verfügung stellt, hat sich in seinem neuen Buch einem im wahrsten Sinne "delikaten" Thema gewidmet ("delikat" = "fein", "heikel" geht zurück auf lat. "delicere" = "anlocken", "ergötzen").

Obwohl eine der schönsten Hauptsachen der Welt, fehlen einem dazu oft die Worte. Obwohl der bereitstehende Wortschatz durchaus umfangreich ist. Herr Gutknecht beleuchtet das Thema von folgenden Seiten: "Erotisch gesehen" könnte man ja sagen "Es gibt nichts Schönes - ausser man tut es". Aber sprachlich gesehen kann man auch sagen "Es gibt nichts Gutes - ausser man liest es".

Wenn man nicht gerade ein Keuschheitsgelübde abgelegt hat, wird man dieses Buch gerne zur Hand nehmen und mit Überraschung feststellen, wie gross unser Wortschatz auch (oder vielleicht gerade) im Bereich der zwischenmenschlichen Kommunikation ist.

Weitere Hinweise findet man bei Amazon, beim Beck-Verlag und in der "Welt am Sonntag" und in der "Zeit".

Gutknecht, Christoph
Lauter blühender Unsinn
Erstaunliche Wortgeschichten von Aberwitz bis Wischiwaschi

(E?)(L?) http://www.amazon.ca/exec/obidos/ASIN/3406475574/etymologety01-20
(E?)(L?) http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3406475574/etymologety0f-21
(E?)(L?) http://www.amazon.fr/exec/obidos/ASIN/3406475574/etymologetymo-21
(E?)(L?) http://www.amazon.co.uk/exec/obidos/ASIN/3406475574/etymologety0d-21
(E?)(L?) http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/3406475574/etymologetymo-20
         

228S., Beck

(E?)(L1) http://www.amazon.ca/exec/obidos/ASIN/3406571522/etymologety01-20
(E?)(L1) http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3406571522/etymologety0f-21
(E?)(L1) http://www.amazon.fr/exec/obidos/ASIN/3406571522/etymologetymo-21
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(E?)(L1) http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/3406571522/etymologetymo-20
         

Broschiert: 226 Seiten
Verlag: Beck; Auflage: Limitierte Sonderausgabe. (Mai 2008)
Sprache: Deutsch

Aus der Amazon.de-Redaktion
Jeder weiß, was gemeint ist, wenn von "eine Nummer schieben" die Rede ist. Doch woher kommt dieser Ausdruck, was besagt er eigentlich? Christoph Gutknecht weiß die Antwort: Die seit etwa 1850 geläufige Wendung leitet sich her von der "Entgeltsberechnung bei Bordellprostituierten, die nach der Zahl ihrer Kunden entlohnt werden, oder von der Nummer, die im stark besuchten Bordell jeder Besucher erhält und nach der sich die Reihenfolge der Abfertigung richtet". Wer, bitteschön, hätte das gewusst?

Diese sowie 158 andere amüsante, oftmals verblüffende etymologische Erklärungen finden sich im neuesten Buch des Hamburger Linguistik-Professors Christoph Gutknecht, der schon mit Lauter böhmische Dörfer, Lauter spitze Zungen und Lauter Worte über Worte erfolgreich den Entstehungsgeschichten und tieferen Bedeutungen denkwürdiger sprachlicher Ausdrücke auf den Grund ging.

Warum "nagt jemand am Hungertuch", warum "gibt jemand Fersengeld", warum "geht einem der Arsch auf Grundeis"? Woher kommt "hinterfotzig", woher "hanebüchen", woher "hirnverbrannt"? Wann wird eine "Milchmädchenrechnung" aufgemacht, wann hat man "Bammel", wann ist jemand eine "Augenweide", wann nur "aufgedonnert"? Warum wird "abgezockt", "geblecht", "verhohnepipelt", "verhunzt", "im Stich gelassen", "auf den Busch geklopft" und "getürkt"? Und wieso um alles in der Welt "zieht es wie Hechtsuppe"? Fragen über Fragen - und auf jede gibt es eine Antwort: kompetent, scharfsinnig und oft augenzwinkernd.

Gutknecht hat mit diesem Buch wieder ganze Arbeit geleistet: Seine sprachhistorischen und semasiologischen Erklärungen umgangssprachlicher Begriffe und Redewendungen sind tadellos recherchiert, übersichtlich zusammengestellt und leicht verständlich, amüsant und kurzweilig aufbereitet. Also: Kein "Geizkragen" und kein "Pfennigfuchser" sein und den Kauf dieses Buches nicht "auf die lange Bank" schieben, denn wenn man es gelesen hat, kann man sprachlich jedem "Paroli bieten". Und das ist oft ja schon "die halbe Miete".
Christoph Nettersheim

(E?)(L?) http://www.beck-shop.de/iis/produktview.html/catID/3/tocID/360/prodID/559341/
Warum ist der "blaue Montag" blau, woher kommen Wörter wie "Muckefuck" und "hanebüchen" und Redensarten wie "am Hungertuch nagen" oder "es zieht wie Hechtsuppe". Was ein "Schlauberger" ist, weiß jeder, aber woher kommt das Wort? Christoph Gutknecht geht in diesem sprach-geschichtlichen Buch auf unterhaltsame Weise sogenannten "Volksetymologien" nach, räumt in witziger und scharfsinniger Form mit vielen sprachlichen Mißverständnissen auf, geht dem "blühenden Unsinn" vieler Aus- und Umdeutungen auf den Grund und klärt nicht zuletzt die entscheidende Frage, was hinter dem Ausdruck "frech wie Oskar" wirklich steckt.



(E?)(L?) http://www.sign-lang.uni-hamburg.de/fb07/EnglS/H_gutkne.htm
(E1)(L1) http://rhein-zeitung.de/on/02/01/24/magazin/news/buc-sprache.html?a
"Dufte", das Adjektiv und Adverb, hat nichts mit "Duft" zu tun und "betucht" nichts mit "Tuch". Das wissen vielleicht auch viele Sprachkundige nicht. Ebenso wenig, wie ihnen das Entstehen von pseudoenglischen Worten wie "Musikbox" und "Twen" bekannt ist.

Der Umschlagstext lautet:
Warum ist der "blaue Montag" blau, woher kommen Wörter wie "Muckefuck" und "hanebüchen und Redensarten wie "am Hungertuch nagen" oder "es zieht wie Hechtsuppe"?
Was ein "Schlauberger" ist, weiss jeder, aber woher kommt das Wort?
Christoph Gutknecht geht in diesem sprachgeschichtlichen Buch auf unterhaltsame Weise sogenannten "Volksetymologien" nach, räumt in witziger und scharfsinniger Form mit vielen sprachlichen Missverständnissen auf, geht dem blühenden Unsinn vieler Aus- und Umdeutungen auf den Grund und klärt nicht zuletzt die entscheidende Frage, was hinter dem Ausdruck "frech wie Oskar" wirklich steckt.

Das "Verzeichnis der Stichwörter" enthält Verweise auf folgende Begriffe:

A: das A und O von etwas sein
abblitzen (lassen)
ABC-Schütze
Aberglaube
Aberwitz
abgöttisch
abknöpfen
Abwesenheit (durch ~ glänzen)
abzocken
Achillesferse
Allotria
anberaumen
argusaugen (haben)
Armbrust
Ärmel (etwas aus dem ~ schütteln)
Armutszeugnis
Arsch (jemandem geht der ~ auf Grundeis)
Art (aus der ~ schlagen)
aufgedonnert sein
Augiasstall (reinigen)
ausbaldowern
ausstechen (jemanden ~)
Bammel (haben)
Banause
Bank (auf die lange ~ schieben)
bankrott (gehen)
berappen
Berserker (wüten wie ein ~)
beschuppen
betucht
Biedermeier
blechen
Blume (durch die ~)
böhmische Dörfer
Boykott
Bramarbas
Busch (auf den ~ klopfen)
Chuzpe
Dach (jdm. aufs ~ steigen)
Deut (keinen ~ besser/schlechter)
dezimieren
Dorn im Auge
Drückeberger
dufte
Effeff (aus dem ~)
Eichhörnchen
Elfenbeinturm
Elle (mit gleicher ~ messen)
Erlkönig
Eulen nach Athen tragen
 Fallstrick
Fersengeld geben
Fiasko erleben
Friss, Vogel, oder stirb!
fünf gerade sein lassen
Fünfte Kolonne
Fuss (auf grossem ~ leben)
Geizhals
Geizkragen
Geruch (in schlechtem ~ stehen)
gordischer Knoten
Grube graben
Hals- und Beinbruch
hanebüchen
Hechtsuppe (es zieht wie ~)
Heller (keinen ~ wert sein)
Herbstzeitlose
hermetisch
Herz (auf Herz und Nieren)
hinterfotzig
hirnverbrannt
homerisch
Hühnerauge
Hundertsten (vom ~ ins Tausendste kommen)
Hungertuch (am ~ nagen)
Idiot
Idiotentest
Irren ist menschlich
Jahr (nach ~ und Tag)
Kaff
Kaffer
Kainsmal
Kastanien aus dem feuer holen
keß
Kleinod
Knickerbocker
Kopf hängen lassen
Korn (die Flinte ins ~ werfen)
Kraftmeier
Kratzfuss machen
Lamäng
Lästerzunge
Letzt (zu guter ~)
Mammon (schnöder ~)
Marotte
Mehltau
Miese (in den ~ sein)
Michmädchenrechnung
 Missionarsstellung
Moneten
Montag (blauer ~)
Moos
Muckefuck
null und nichtig
Null-acht-fünfzehn
Null-fünf-achtzehn
Nummer schieben
Nummer (jemand ist eine ~ für sich)
Obolus entrichten
Ohr (es faustdick hinter den Ohren haben)
Oskar (frech wie ~)
Otto Normalverbraucher
P (ein P davor setzen)
Pamphlet
panische Angst haben
Paroli bieten
petto (etwas in ~ haben)
Pfennigfuchser
piekfein
Puppen (bis in die Puppen)
Purzelbaum
Reibach
Reptilienfonds
Ros' (es ist ein ~ entsprungen)
Rumpelstilzchen
Sauerampfer
Scherflein (sein ~ beitragen)
Schlauberger, Drückeberger
Schlitzohr
Schmuh machen
Spaltpilz
Stich (jemanden im ~ lassen)
Stilblüte
Streiten um des Kaisers Bart
Taler
Taxi
Techtelmechtel
türken
Tuten (von ~ und Blasen keine Ahnung haben)
TZ (bis zum TZ)
Urständ (fröhliche ~ feiern)
verhohnepiepeln
verhunzen
Windjammer
Wischiwaschi
Witzbold
X (ein X für ein U vormachen)
Zaster
Zehntausend (die oberen ~)
Zeitliche (das ~ segnen)
Zweck (der ~ heiligt die Mittel)


Damit hat sich Christoph Gutknecht wieder einige interessante Begriffe vorgeknöpft und in kurzweiligen Wortgeschichten untersucht.

Gutknecht, Christoph
Lauter böhmische Dörfer
Wie die Wörter zu ihrer Bedeutung kamen

(E?)(L?) http://www.amazon.ca/exec/obidos/ASIN/3406459897/etymologety01-20
(E?)(L?) http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3406459897/etymologety0f-21
(E?)(L?) http://www.amazon.fr/exec/obidos/ASIN/3406459897/etymologetymo-21
(E?)(L?) http://www.amazon.co.uk/exec/obidos/ASIN/3406459897/etymologety0d-21
(E?)(L?) http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/3406459897/etymologetymo-20
         

beck'sche reihe
212 Seiten

In dem Taschenbuch aus der Beck'schen Reihe sind folgende Kapitel zu finden:


(E?)(L?) http://www.beck-shop.de/iis/produktview.html/catID/3/tocID/360/prodID/154876/
Daß sich "Elend" von "Ausland" ableitet, die "Kandidaten" ursprünglich "candidati", "Weißgekleidete" waren, "Schlittschuhe" zunächst "Sch -r-ittschuhe" hießen, daß "kunterbunt" von "Kontrapunkt" kommt, "Nikotin" von dem Botschafter "Jean Nicot", doch "Benzin" nicht von Herrn Benz - wer hätte das gedacht!

Quer durch die europäischen Sprachen erzählt der Hamburger Linguist - ohne Fachjargon und unakademisch wie in seiner seit Jahren beliebten Radioserie im Norddeutschen Rundfunk - überraschende und vergnügliche Geschichten aus den "böhmischen Dörfern" der Sprache: zur Herkunft und zum Bedeutungswandel der Wörter, zur Rolle von Dialekten, Fremdwörtern und Neubildungen, zum ironischen und parodistischen Spiel der Dichter mit den Wörtern. Ein Lesevergnügen der seltenen Art!



(E?)(L?) http://www.beck-shop.de/iis/produktview.html/catID/3/tocID/360/prodID/1076725/


Gutknecht, Christoph
Lauter spitze Zungen
Geflügelte Worte und ihre Geschichte

(E?)(L?) http://www.amazon.ca/exec/obidos/ASIN/340645965X/etymologety01-20
(E?)(L?) http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/340645965X/etymologety0f-21
(E?)(L?) http://www.amazon.fr/exec/obidos/ASIN/340645965X/etymologetymo-21
(E?)(L?) http://www.amazon.co.uk/exec/obidos/ASIN/340645965X/etymologety0d-21
(E?)(L?) http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/340645965X/etymologetymo-20
         

beck'sche reihe
292 Seiten

Das Inhaltsverzeichnis listet folgende Themen in diesem Werk:

(E?)(L?) http://www.beck-shop.de/iis/produktview.html/catID/3/tocID/360/prodID/154877/
Wenn eine Familie mit "Kind und Kegel" in Ferien fährt, so heißt dies eigentlich, sie nimmt außer den ehelichen auch die unehelichen Kinder mit; "Kegel" ist ein altes deutsches Wort für einen "Bankert" ("ein uneheliches Kind"). Das Wort "Pudel" hingegen kommt von "pudeln", einem alten Ausdruck für "herumplätschern". "Pudel" nannte man früher einen für die Wasservögeljagd abgerichteten Hund. Deshalb also der bemitleidenswerte "begossene Pudel" und das Adjektiv "pudelnaß". Aber warum "pudelwohl"? Christoph Gutknecht erzählt in diesem Band überraschend und unterhaltsam von "geflügelten Worten" und ihrer Geschichte - quer durch die europäischen Sprachen.



Gutknecht, Christoph
Lauter Worte über Worte
Runde und spitze Gedanken über Sprache und Literatur

(E?)(L?) http://www.amazon.ca/exec/obidos/ASIN/3406421172/etymologety01-20
(E?)(L?) http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3406421172/etymologety0f-21
(E?)(L?) http://www.amazon.fr/exec/obidos/ASIN/3406421172/etymologetymo-21
(E?)(L?) http://www.amazon.co.uk/exec/obidos/ASIN/3406421172/etymologety0d-21
(E?)(L?) http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/3406421172/etymologetymo-20
         

beck'sche Reihe

(E?)(L?) http://www.beck-shop.de/iis/produktview.html/catID/3/tocID/360/prodID/237150/
In diesem Buch finden sich runde und spitze Gedanken von fast 300 europäischen und außereuropäischen Schriftstellern, Essayisten, Dichtern und Philosophen aus verschiedenen Jahrhunderten, vom lateinischen Grammatiker Terentianus Maurus (3. Jahrhundert n. Chr.) bis zum österreichischen Schüttelreimexperten Reitfloh Widersinn. Es sind – im weitesten Sinne – Worte über Worte, über Schimpfworte und Schlagworte, über Sprechen und Schreiben, Schwätzen und Schweigen, Plappern und Plaudern, über Lästerzungen und Zoten, Rede und Nachrede, über Klatsch, Wortklauberei, Wortkunst oder Wortspiele – und natürlich über deren Verfasser und Leser. Die Stichwörter reichen von A bis Zunge und enthalten literarische und nichtliterarische Zitate und Anti-Zitate, Aphorismen (auch solche über Aphorismen), Gedichte, geflügelte Worte, Gemeinplätze und eine Vielzahl von Sprüchen (auch solche über Widersprüche). Das Buch wird jeden begeistern, der sich beruflich oder aus Neigung mit Sprache und Literatur beschäftigt. Es ist ein Vergnügen, darin zu blättern und zu schmökern.

In dieser Zitatesammlung dreht sich alles um die Sprache. Seit 2000 Jahren haben sich Bekannte und weniger Bekannte, Schriftsteller und Schriftversteller, Sprachverteidiger und Sprachschützer mit Bonmots über die Sprache hergemacht.
Christoph Gutknecht hat die Schimpf- und Schlagworte gesammelt und in diesem Buch vereint.

Das Verzeichnis der Stichwörter enthält folgende Einträge:

A
a
Abc
Agitator
Alphabet
Anekdote
Anführungszeichen
Antwort
Apercu
Aphorismus
Aphorismenleser
Aphoristiker
Ausdruck
Auslandskorrespondenten
Ausrede
Aussprache
Autobiographie
Autor
Beredsamkeit
Bestseller
Bibliophil
Bibliothek
Biographie
Bonmot
Brief
Buch
Bücherlesen
Büchernarr
Büchersammler
Bücherschreiben
Büchertitel
Bücherverbot
 Bücherverbrennung
Bücherwisse
Buchhändler
Buchstabe
Dialekt
Dichten
Dichter
Dichtkunst
Dichtung
Dolmetschen
Druckfahne
Druckfehler
Eloquenz
Epigonen
Epigramm
Erzählen
Erzähler
Erzählung
Essay
Feder
Feuilleton
Feuilletonist
Fluch
Fluchen
Fragen
Frager
Fragezeichen
Fragwürdig
Fremdsprachen
Fremdwort
Gedankenstrich
 Gedicht
Geflügelte Worte
Gemeinplätze
Gerede
Gerücht
Geschwätz
Geschwätzig
Geschwätzigkeit
Grammatik
Hauptwort
Hörensagen
Interpunktion
Jargon
Journalismus
Journalist
Klatsch
Körpersprache
Kritik
Kritiker
Lästerzunge
Laut
Lektor
Lektüre
Lesefrüchte
Lesen
Leser
Lexikon
Literarisch
Literat
Literatur
Lüge
 Lügen
Lügner
Lyrik
Lyriker
Märchen
Maxime
Metapher
Monolog
Mind
Mündchen
Mundwerk
Muttersprache
Nachrede
Öffentliche Meinung
Onomatopöie
Orthographie
Philologe
Phrase
Plappern
Plaudern
Poesie
Poet
Predigen
Prediger
Predigt
Presse
Prosa
Publikum
Publizisten
Rechtschreibung
Rede
 Reden
Redensart
Redner
Reim
Reimlexikon
Reporter
Rezensent
Rezensieren
Rezension
Rezensionsexemplar
Roman
Rundfunk
Sagen
Satire
Satiriker
Satz
Satzbau
Schimpfen
Schimpflied
Schimpfwort
Schlagwort
Schreiben
Schriftsteller
Schriftstellerei
Schwätzen
Schwätzer
Schweigen
Sentenz
Sinngedicht
Sprache
Sprachkunde
 Sprachwissenschaft
Sprechen
Sprichwort
Sprüche
Stil
Stilist
Tagebuch
Text
Ton
Übersetzen
Übersetzer
Übersetzung
Übersetzungsmaxime
Umlaut
Vers
Versemachen
Vortrag
Vorwort
Widersprechen
Widerspruch
Witz
Wort
Wortkarg
Wortklauberei
Wortkunst
Wortspiel
Zeile
Zeitschrift
Zeitung
Zitat
Zote
Zunge


Gutknecht, Christoph
Pustekuchen!
Lauter kulinarische Wortgeschichten

(E?)(L?) http://www.amazon.ca/exec/obidos/ASIN/340647621X/etymologety01-20
(E?)(L?) http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/340647621X/etymologety0f-21
(E?)(L?) http://www.amazon.fr/exec/obidos/ASIN/340647621X/etymologetymo-21
(E?)(L?) http://www.amazon.co.uk/exec/obidos/ASIN/340647621X/etymologety0d-21
(E?)(L?) http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/340647621X/etymologetymo-20
         

München: C. H. Beck 2002 - beck'sche Reihe
288 S., 9,90 Euro
ISBN 3-406-47621-X

(E?)(L?) http://www.beck-shop.de/iis/produktview.html/catID/3/tocID/360/prodID/788592/
Christoph Gutknecht legt hier amüsante Erläuterungen zu Wörtern unserer Küchensprache auf den Präsentierteller und serviert verblüffende Antworten auf sprachlich-kulinarische Fragen. Enthält die "Aalsuppe" wirklich Aal, kommt der "Kasseler Rippenspeer" aus Kassel? Was bedeuten eigentlich "Labskaus" oder "Pumpernickel"? Gedeiht die "Schattenmorelle" nur im Schatten? Was ist an der "Betriebsnudel" nudelig, warum sind "Tomaten treulos" oder Politiker "ausgekocht"? Es ist "klar wie Kloßbrühe", daß zahlreiche Literaten und Dichter das Schlemmen und Trinken besungen haben, und kein geringerer als George Bernard Shaw prägte den Satz: „Es gibt keine aufrichtigere Liebe als die zum Essen.“ Daher werden in diesem Werk zwischen Kochrezepten und sprachwissenschaftlichen Gängen poetische Delikatessen gereicht.

(E1)(L1) http://www.fr-online.de/fr/104/t104009.htm
(E1)(L1) http://www.ksta.de/artikel.jsp?id=1034782437279


Das Verzeichnis der Stichwörter gibt einen Eindruck der zu findenden Wortgeschichten. Es sind zwar nicht zu allen Begriffen etymologische Hinweise zu finden, aber in allen Fällen interessante Wortgeschichten.

Aal grün
Aalsuppe
Altbier
Apfelsine
Appetit
ausfressen
Auster
Backfisch
Backtrog
Bauch
Berliner Weisse
Betriebsnudel
Bier
Biskuit
Bissen
bisschen
Blümchenkaffe
Bockbier
bocksbeutel
Bockwurst
Bohne
Bohnenkafee
Borschtsch
Bratwurst
Brosamen
Brot
 Bückling
Bulette
Butter
Curry
Diner
Dreikäsehoch
Ei
Eierkopf
einwecken
enteisent
Epikureer
essen
Farce
Fett
Fisch
Fressen
Frikadelle
Froschsuppe
Gänsefüsschen
Gourmet / Gourmand
grosskotzig
 Hans Dampf
Hans Wurst
Hechtsuppe
Hering
Honig
Hopfen und Malz
Hunger
Kaffee
Kaffehaus
Kakao
Karotte
Kartoffel
Rippenspeer
Kaviar
Ketchup
Kir Royal
Kirsche
Klee
Koch
Kohldampf
Koscher
Küche
Kuvert
Labskaus
Leber
Lorbeer
Lukullus
 Lungenbraten
Makkaroni
Metzger
Mondamin
Muckefuck
Muskatnuss
Müsli
Obst
Orange
Palatschinken
Petersilie
Pfeffer
Plumpudding
Pomeranze
Potpourri
Quintessenz
Rebhuhn
Rentier
Rettich
Roesti
 Sauerkohl
Sauerkraut
sauertoepfisch
Sauregurkenzeit
Schaum
Scherbengericht
Schlaraffenland
Schlemmer
Schmarren
Schnecken
Schnittlauch
Schnitzel
Schorle
Schrippe
Schrot
Selbstbedienungsrestaurant
Senf
Sirup
Sorbet
Spanferkel
Speise
Spinat
Stoffwechsel
Süssholz
Suppe
Suppenkasper
Tablett
Tafel
Tatar / Beafsteak
 Tauben
Teefix
Terrine
Tischgespräch
Tischtuch
Tischzucht
Tollkirsche
Tomate
Torte / Linzer Torte
Tulpe
Turtle
Tutti frutti
Verdauungsstörung
Vitamin
Wachtel
Walnuss
Wasser
Weichselkirsche
Wein
Würstchen
Wurst
Zankapfel
Zuckerboltje
Zwetsche / Zwetschge
Zwiebel


Folgende Information erhielt ich vom Autor, Herrn Gutknecht:

Rezension von Rudolf Grimm (dpa) in "Frankfurter Rundschau" vom 17.10.2002, S. 34.

Der Pfannkuchen ist den Berlinern wurscht - das Kasseler nicht
Viele geflügelte Worte stützen sich auf den Küchenjargon, auch wenn sie damit wenig zu tun haben
Von Rudolf Grimm (Hamburg/dpa)
Der Präsentierteller und die treulose Tomate, die Zimtziege und der Senf, den manche immer gern dazugeben - all das ist nicht wirklich in der Küche oder am Herd entstanden. Und doch hat die Welt des Kulinarischen eine besonders kreative sprachliche Kraft - das belegen auch das Beefsteak Tatar und der Zigeunerbraten, die Bouillabaisse, das Eisbein und die Saltimbocca, das Labskaus und das Tiramisu. Der Hamburger Linguistikprofessor Christoph Gutknecht hat das in seinem neuesten Buch untersucht.

Eisbein

(E1)(L1) http://bz.berlin1.de/aktuell/news/021017/eisbein.html
Warum wird zum Beispiel in Berlin und Norddeutschland Eisbein genannt, was in anderen Gegenden Schweineknochen, Schweinsfüße, Knöchle oder Schweinshaxen heißt? Antwort: Im 17. Jahrhundert brachten holländische Einwanderer das Eislaufen nach Berlin. Für die Kufen benutzte man damals häufig Knochen aus den Hinterbeinen der Schweine - eben Eisbeine.

Kasseler

Kurios erscheint es, dass das krapfenähnliche Gebäck, das anderswo Berliner Pfannkuchen oder schlichtweg Berliner und in Portugal Bolas do Berlin (Berliner Bällchen) genannt wird, in der deutschen Hauptstadt einfach Pfannkuchen heißt. Zugleich erhebt die Hauptstadt einen Herkunftsanspruch, der woanders entschieden bestritten wird - nämlich auf das gepökelte Kotelettstück Kasseler Rippenspeer. Noch kürzlich wurde in einem in Berlin veröffentlichten Kochbuch die bereits früher aufgetauchte Version gedruckt, wonach "das Kasseler" von einem Schlachtermeister namens Cassel in der Potsdamer Straße 15 erfunden worden sei.

Chop Suey

Zuordnungen sind jedenfalls oft problematisch. So wird das weltweit in China-Restaurants servierte "Chop Suey" von vielen Gästen für ein klassisches Gericht der chinesischen Küche gehalten. Seine Verbreitung verdankt es allerdings chinesischen Köchen in den USA, wobei umstritten ist, ob es dort auch kreiert oder von einigen Einwanderern aus ihrem Heimatdistrikt mitgebracht wurde.

Hamburger

Sicher erscheint, dass das ebenfalls international beliebte Hamburger Steak (Kurzform Hamburger) aus Deutschland stammt und im 19. Jahrhundert mit Auswanderern über Hamburg in die Vereinigten Staaten gelangte. Als seine eigentliche Geburtsstunde gilt die Weltausstellung in St. Louis 1904, als der gebratene Fleischklops erstmals zwischen zwei Brötchenhälften serviert worden sein soll.

"Die US-amerikanische und britische Bezeichnung "hamburger" ist keineswegs eine Wortmischung aus ham (Schinken) und burger (eine Art Brötchen), sondern eine Kurzform vom hamburger steak. Das Hackfleisch ist offenbar mit deutschen Auswanderern im 19. Jahrhundert über Hamburg in die Vereinigten Staaten von Amerika gelangt . . ."

Maggi

Das Rezept der ebenfalls fast überall bekannten Maggi-Würze ist zwar bis heute Betriebsgeheimnis. Aber bekannt ist, dass dieser Sammelname für eine Anzahl Produkte auf den Schweizer Firmagründer italienischer Abstammung Julius Michael Johannes Maggi (1846-1912) zurückgeht. Er wird historisch korrekt wie "madschi" ausgesprochen, betont Professor Gutknecht.

Pumpernickel

Für den so rätselhaft klingenden Pumpernickel ist eine schon alte Erklärung inzwischen weitgehend akzeptiert - sie spielt auf die Folgen dieses würzigen Roggenschrotbrots an: der pumpernde (einen Wind streichen lassende) Kobold Nickel (Kurzform von Nikolaus). Ursprünglich war Pumpernickel Schimpfwort für einen bäuerischen, ungehobelten Menschen.
Das Brot heißt also übersetzt so viel wie "Furzheini".

wurscht

Fußballtorwart Oliver Kahn ließ kürzlich wissen, dass er sich von der Zuschauerkulisse eines Spiels nicht beeindrucken lasse. "Es ist mir wurscht, ob ich in Wembley, in San Siro oder Barcelona spiele" sagte er. Die Herkunft dieser gängigen Sprachentlehnung aus dem Kulinarischen ist unklar. Vielleicht hat sie damit zu tun, dass die Wurst allgemein als grobe und unfeine Kost im Gegensatz zum edlen Braten gilt. "Der Inhalt einer Wurscht bleibt ewig unerfurscht", lautet ein Scherzreim.
Heißt also: Es ist ganz egal, ebenso egal, wie das, was in die Wurst hineinkommt.

Pustekuchen (W2)

Manches "Küchenlatein" hat gar nichts mit Speisen zu tun. Das gilt zum Beispiel für "Pustekuchen!" im Sinne von "denkste!". Das Wort weder mit dem neuhochdeutschen Verb pusten noch mit dem Substantiv Kuchen etwas zu tun hat. Es geht auf zwei jiddische Worte zurück, "poschut" und "kochem", "chochem" = "klug", "wissend" das auch in der Kennzeichnung eines Menschen mit "ausgekocht" steckt, die also ebenfalls überhaupt nichts mit Kulinarischem zu tun hat.

(E?)(L?) http://www2.abendblatt.de./daten/2002/12/03/99736.html
(E?)(L?) http://www.zeit.de/2003/21/geniessen
Wissenschaft - Sprachliche Köstlichkeiten

Über die Herkunft geflügelter Worte der Küchensprache wurde viel spekuliert. Der Autor Christoph Gutknecht aus Hamburg erklärt in seinem Buch, was es mit Pustekuchen, Eisbein und treuloser Tomate so auf sich hat.

Von Katrin Protze

Warum sagt man "Es ist mir wurscht", wenn einem etwas egal ist, und nennt einen unzuverlässigen Menschen "treulose Tomate"? Wurde der Kasseler Rippenspeer in Kassel und der Hamburger wirklich in Hamburg erfunden? Wie Lebensmittel in die Umgangssprache kamen und ob die Namen von Speisen auch halten, was sie versprechen, das untersucht der Hamburger Sprachforscher und emeritierte Anglistik-Professor Christoph Gutknecht (63) in seinem neuen Buch "Pustekuchen! - Lauter kulinarische Wortgeschichten".

Es ist das fünfte Werk des Autors, in dem es skurrile Enthüllungen zur Herkunft geflügelter Worte gibt. Nach "Lauter Worte über Worte" (1999), "Lauter böhmische Dörfer" (2000), "Lauter spitze Zungen" (2001) und "Lauter blühender Unsinn" (2002) konzentriert sich der Wissenschaftler diesmal allerdings auf Sprachliches aus der Welt der Kochlöffel und Küchenschürzen.

Alphabetisch geordnet finden sich auf 288 Seiten 174 kulinarische Einträge von Aalsuppe über Berliner und Eisbein zu Pumpernickel, Pustekuchen und Zimtziege. Neben den erstaunlichsten Ergebnissen aus der aufwendigen Recherche gibt es zu jedem Ausdruck Gutknechts heißeste Spekulation zum Wortursprung. "Über die Herleitung der meisten Wörter wurde viel gemutmaßt", sagt der 63-Jährige und fügt lächelnd hinzu: "Entschieden habe ich mich für die Erklärung, die am meisten Sinn macht."

treulose Tomate

Für den Ausdruck "treulose Tomate" gibt er vier mögliche Antworten aus der sprachgeschichtlichen Forschung, bevor er sich festlegt: Schuld an der blumigen Formulierung ist die begrenzte Haltbarkeit von Tomaten. Gemeint ist: Auf den Tomatenhandel kann man sich als Einnahmequelle genau so wenig verlassen wie auf unzuverlässige Personen.

"Angefangen hat alles mit einem Essen bei Freunden und der Frage, ob Aalsuppe wirklich Aal enthält oder - wie viele vermuteten - alles Mögliche, nur kein Aal", sagt Gutknecht. Zu Hause habe er dann in seiner Bibliothek so lange historische Lexika und antike Kochbücher gewälzt, bis er den Beweis gefunden hätte: Die Hamburger Aalsuppe enthalte nach der Tradition neben Gemüse auch gekochten Aal, so ein Hamburger Kochbuch von 1788.

"Verrückt", dachte sich der von Natur aus neugierige Wissenschaftler und fragte sich: "Wenn Aalsuppe wirklich Aal enthält, wie viel haben dann die bildhaften Ausdrücke Pustekuchen, Eisbein und Pumpernickel mit Kuchen, Eis und rostbraunem Metall zu tun?"

Berliner (W3)

So einfach lässt sich aber nicht alles herleiten - so mutet Gutknechts Recherche-Ergebnis zur Herkunft der Worte "Berliner" und "Kasseler" sehr kurios an: Das krapfenähnliche Gebäck, das anderswo "Berliner Pfannkuchen" oder "Berliner" und in Portugal "Bolas do Berlin" (Berliner Bällchen) genannt wird, heißt in der Hauptstadt "Pfannkuchen" - hat also seinen Ursprung auf keinen Fall in Berlin.

Bleiben nur noch die Fragen: Kommt der Hamburger wenigstens aus Hamburg? Oder was hat eine Betriebsnudel mit Pasta zu tun? Auch darauf hat der Autor, dessen Hobbys das Lesen und Essen sind, eine Antwort.

(c) Hamburger Abendblatt

kurier

(E?)(L?) http://kurier.at/suche
10.12.2002 - KÖSTLICHES AUS DER KULINARIK
Was hinter "ausgekocht" steckt, und woher die Pizza Margherita ihren Namen hat. Ein neues Buch erklärt hintergründige Wörter aus Küche, Keller und Alltagssprache
Zuerst befragte er seine Studenten und seine Kollegen im Verlag, dann ging er den kulinarischen Ausdrücken, die diese hintergründig fanden, auf den Grund. Weil er gerne isst und weil er sich seit jeher mit Sprache beschäftigt. In seinem neuen Buch Pustekuchen! beantwortet Christoph Gutknecht – freier Autor in Hamburg, hobbymäßig Synchronsprecher und seit kurzem emeritierter Anglistik-Professor –, was es mit A wie Aal bis Z wie Zwiebel auf sich hat. Kurzweilig, wissenschaftlich, auf 288 Seiten.

ausgekocht

Geht auf das jiddische Wort kochem (weise) zurück und bezeichnet Menschen, die raffiniert, verschlagen oder durchtrieben sind.

Brezel

Ein Gebäck in Form von (verschlungenen) Armen – so legt es der lateinische Ursprung "brachium" nahe.

Currywurst

"Diese kulinarische Köstlichkeit ist am 4. September 1949 von der Imbissbesitzerin Herta Charlotte Heuwer aus Charlottenburg erfunden worden, die während der Zeit der "Berliner Luftbrücke" für das Surrogat (Ersatz, Anm.) ursprünglich alle möglichen Gewürzreste verwendete, nur um sie noch zu verwerten . . ."

Döner Kebab (W3)

Ein Braten vom Drehspieß; "döner" ist das türkische Wort für "sich drehend", "kebabetmek" für "an Spießen bratend".

Erbsenzähler (W3)

Sind übergenaue, um nicht zu sagen geizige Zeitgenossen – das geht schon aus Grimmelshausens "Der abenteuerliche Simplicissimus" (1669) hervor.

Früchte

Biblisch: "An ihren Früchten sollt ihr sie erkennen." (Matthäus 7,16).

Gin-Tonic

Die so genannte Alkoholregel nach den Linguisten Cooper/Ross besagt, dass das stärkere Getränk zumeist vor dem schwächeren erwähnt wird. Ausnahme: Z. B. Cola-Rum.

Ingwer

Ein kulturelles Wanderwort. Stammt aus Südostasien, wurde in Indien aus den dravidischen Sprachen zusammen mit deren Wort für Wurzel in die mittelindischen Sprachen entlehnt, von dort einerseits über die mitteliranischen Sprachen, andererseits über das Griechische in die Sprachen Europas und Afrikas verbreitet.

Kaffeeklatsch

Dazu dichtete der Dadaist Kurt Schwitters (1887–1948): Frau Müller, Frau Meier, Frau Schulze, Frau Schmidt, / Die saßen zusammen beim Kaffee zu dritt. / Die vierte war nämlich zu Hause, / Sie hatte Kaffeeklatschpause. / Die andern aber berieten zu zwein, / Wer von den vieren die dritte sollt sein./ Und kamen in hitzigem Rate / Zu keinerlei Schlussresultate.

Mokka

"Der Mokka hat seinen Namen nach dem früheren Ausfuhrort feinster Kaffeesorten, der Hafenstadt Mocha am Roten Meer."

Ohrfeige

Eventuell vom niederländischen oorveg, wobei veeg mit "Streich, Hieb" übersetzt werden kann.

Pizza Margherita

Benannt nach der 1851 geborenen Königin von Italien, die der Legende nach Pizza – belegt in den Nationalfarben mit Paradeiser, Mozzarella und Basilikum – über alles liebte.

Quark

"Solch einen Quark mußt du mir künftig nicht mehr schreiben", teilte J. H. Merck seinem Freund Goethe zu "Clavigo" mit – vermerkt u. a. im Lexikon "Goethes merkwürdige Wörter".

Rechaud

Ein mit Kerzen beheiztes Stövchen zum Warmhalten von Speisen und Getränken. Vom französischen Wort chaud (warm). Oder doch nach dem für seine subtile Kochkunst berühmten Monsieur Re´chaud?

Schmalhans

Dünner Koch = schlechte Küche/geiziger Dienstherr. Darauf dürfte – so die Brockhaus-Enzyklopädie 1999 – die Personifizierung Schmalhans für Hunger oder Ungastlichkeit zurückgehen.

Toast

Nicht ganz unumstritten: Früher wurde geröstetes Brot in die gefüllten Gläser getaucht, um den Geschmack der Getränke zu verbessern. Als die Getränke aromatischer wurden, kam das Eintunken aus der Mode, die begleitenden Trinksprüche blieben – als Toast.

Vegetarier

Wer sich vorwiegend von pflanzlicher Kost ernährt, gilt seit Mitte des 19. Jahrhunderts als Vegetarianer, seit 1900 als Vegetarier. "Vegetarier reizen offenbar dazu, parodiert zu werden . . ."

Wiener Würstchen

Heißen entweder nach Herrn Wiener, dem Gehilfen einer Kellerweinstube, oder nach der Weinstube namens Wiener. Jedenfalls stammen sie aus Berlin.

Bei uns in Österreich heißen die "Wiener Würstchen" "Frankfurter"!
(A: roge)

Zimtziege

"Hämische Bezeichnung für eine schnippische, fortwährend meckernde Frau; sehr starke Abwertung, fast Beleidigung."

Gutknecht, Christoph
Von Treppenwitz bis Sauregurkenzeit
Die verrücktesten Wörter im Deutschen

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