Etymologie, Etimología, Étymologie, Etimologia, Etymology
IN Indien, India, Inde, India, India
Trinken, Beber, Boire, Bere, Drink
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Chai - Indischer Gewürztee (W3)
(E?)(L?) http://www.teeverband.de/chai/
"Chai" beschreibt die traditionelle Art, nach der in Indien Tee zubereitet wird. Bei der klassischen Rezeptur kommen zum schwarzen Tee Gewürze wie Kardamom, Ingwer, Zimt, Nelken, Fenchel und Anis. Ursprünglich stammt das Rezept aus der ayurvedischen Gesundheitslehre, in der diese Gewürze ihren festen Platz haben.
Zutaten für 8 Tassen:
- 6 Tassen Wasser
- 4 Tassen Frischmilch
- 6 ganze, grüne Kardamomkapseln
- 4 Nelken
- 1 EL Fenchelsamen
- 1 TL Anis 1 Zimtstange
- 1/2 TL frische, feingehackte Ingwerwurzel
- 6 EL Zucker (evtl. weniger nach Wunsch)
- 4 EL Assam-Tee
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